发面单饼的做法和配方 发面单饼怎么做
1、准备500克面粉，加入5克盐增加筋性，用150克开水烫面，一边倒水一边搅拌 ， 再加入160克凉水搅成絮状，下手揉成面团，盖上保鲜膜，醒发十分钟 。
【发面单饼的做法和配方 发面单饼怎么做】
2、十分钟后打开保鲜膜 ， 手上粘点油，把面团揉至光滑不沾手，再盖上保鲜膜醒45分钟 。
3、45分钟后打开保鲜膜，这时候的面已经很好用了，面板上撒少许面粉，取出面团揉成长条 ， 揪成饺子剂大小，揉圆按扁，小扁皮一个个都刷上油，十个一摞用擀面杖擀薄，注意别擀破了，擀好的饼放屉里蒸八分钟就可以 。注意饼底下放屉布或者刷油或者放盘里 。
4、八分钟后取出饼趁热赶紧揭开，这个饼又软又筋道，凉了也不硬，卷菜特别好 。可以搭配土豆丝胡萝卜丝肉丝黄瓜丝 。
推荐阅读
- 你吃过哪些以鸡为食材的美食
- 杭州哪里有适合秋冬季节玩的地方
- 等到繁华落尽，苍生白头，终将是那场迟来的邂逅
- 蔐怎么读 蔐的拼音是什么
- 有关刘秀的电视剧
- 求缘之空的最终意义
- 泣涕涟涟中的涕的古今意义是什么
- 小馄饨皮如何做 馄饨皮的做法
- 哪些九字开头的祝福成语好记
- 和父字有关的成语