食用碱面是小苏打吗
食用碱面不是小苏打，食用碱面其实是碳酸钠，而小苏打则是碳酸氢钠 。食用碱面可以用作肉类嫩滑剂以及食品疏松剂 ， 它还能去除除面团发酵之后产生的酸味 ， 而小苏打则主要是用作食品膨松剂 。
食用碱面和小苏打一样吗
虽然食用碱面和小苏打都是我们平时在厨房中经常会接触到的东西，而且它的用途也比较相似 ， 但它们其实并不是同一种物质，食用碱面其实是碳酸钠，而小苏打则是碳酸氢钠 。
【食用碱面是小苏打吗】我们平时可以用食用碱做肉类嫩滑剂以及食品疏松剂 ， 因为它有很好的软化纤维和使干货原料涨发的效果，除此之外它还可以有效的去除面团发酵之后产生的酸味 。
小苏打则多用作食品膨松剂，我们在制作包子、馒头这类食品的时候使用小苏打就可以让做出来的食物更蓬松柔软，只不过我们在使用它的时候要注意控制用量，以免让食物有很重的碱味 。
推荐阅读
- 生的音节是什么
- 送簪子是什么意思
- 华为p30有双系统吗
- 《西游记》中大闹天宫的孙悟空是被压在了哪里 孙悟空是被压在了五指山下
- 宿州市哪里
- 网络上的已黑化是什么意思
- inniu是什么牌子
- 非常完美马炎牵手成功是哪一期
- 保险受益人必须是直系亲属吗
- 戴口罩的表情是什么意思 口罩有什么作用