生牛头要怎么劈开煮
1、把牛头锯去角，用火烧焦皮面，用刀刮去焦面，直到没毛根为止 。烧时要从顶部开始 ， 注意不要把皮烧裂 。
2、烧完后用水把皮泡软 ， 用刀刮干净，洗净，整个牛头放入锅内煮到能去骨时 ， 捞出拆去骨 。拆骨时要保持牛头的整形，放在水里再刮一遍 ， 去掉边沿不洁的地方和碎烂的部分，用水洗去胶质腥味 。
3、把牛头肉加葱、姜、酒和水煮烂，用原汤浸泡 ， 凉透后捞出晾干 。
【生牛头要怎么劈开煮】4、食用时，把牛头肉切成薄片，葱切成马耳形，先用盐、味精把牛头肉拌匀 ， 等盐化后，加入葱、花椒粉、辣椒油即可 。
推荐阅读
- 合作比竞争更重要攻辩提问
- 到法院起诉需要多长时间
- 宝宝一个月身高正常多少
- 微信如何拉黑陌生人
- 请问幼教试讲要讲些什么内容
- 生活中旋转现象有哪些
- 灭火的基本方法 灭火的四种方法
- 抚养费新规要付到多少岁
- 郭德纲的经典人生语录 郭德纲说过的人生哲理
- 男方要离婚财产怎么分