炒肉粘锅怎么办
【炒肉粘锅怎么办】1、肉粘锅可能是肉表面没有附着物，建议炒肉的时候用水淀粉或者鸡蛋清包裹肉食，以保证其水分，使其烹饪后变得嫩滑，这样也能避免肉粘锅的尴尬情况 。
2、肉切完先用盐抓拌，放料酒去腥，再放适量蛋清抓匀 。蛋清别放太多，否则炒出的肉很不好看 。
3、放完所有调料后 ， 一定得淋一点植物油拌匀，不仅可减少粘锅，还可以锁住肉里的水分 ， 确保在炒制时不流失，这样口感自然好 。
4、用铁锅炒肉时，可先把铁锅烧热至冒烟，再倒入油，并立即放肉，这时，油的温度刚好适合炒肉片、肉丝，且不会粘锅 。
推荐阅读
- 老姜蒜炒肉怎么做 怎么做老姜蒜炒肉
- 下水道漏水怎么办
- 新毛衣扎人怎么办
- 手机内存电影满了怎么办
- 突发性耳聋耳内有流水声怎么办
- 母猫奶水少怎么办急急急
- 劳动押金不退怎么办
- 医保卡钱用完了怎么办
- 狗吃猫屎怎么办 狗狗吃了猫屎跟猫砂会有事吗
- 手机容量不足怎么办