一年一度的新春佳节来临 。在这个辞旧迎新、喜庆吉祥的传统节日中，合家团聚、请客送礼、盛宴狂欢，兴致高的朋友可能还会利用春节假期，游览名山大川、异国风光 。但是，当我们忙忙碌碌、欢欢喜喜过春节时 ， 千万别忘记防病保健、合理饮食、规律起居，健健康康过春节！39健康网 ， 让天下人更健康 。在这兔年伊始为您制定了一份详细的健康日历，一起为我们的健康加油吧！
兔年第一天：忙忙碌碌、欢欢喜喜的春节开始了！丰盛的家宴是每个春节的重头戏，亲朋好友欢聚一堂，美味佳肴琳琅满目，特色小吃应接不暇 。在欢乐气氛的衬托下，可是你的“胃”准备好了吗？面对一席席丰盛佳肴 ， 春节如何吃才健康呢？
健康日历：教你兔年春节如何健康吃
健康要点：
一、饮食要平衡，每餐进食应荤素搭配，清淡少油 。
二、春节三餐要规律，饮食要有度，忌暴饮暴食 。
三、多喝开水解油腻 ， 吃水果平衡消化 。
四、注意控制零食 ， 同时要注意小吃是否干净卫生 。
春节大吃大喝 要过三道健康关
第一关：饮食要有度，忌暴饮暴食 。
年节总是最热闹的时候，你夹一筷 ， 我添一勺，再加上菜肴丰盛、味道香美，想要控制到八成饱都难 。连接吃上几餐，难免会让肠胃超负荷运转 ， 造成肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等，严重者会诱发急性胃肠炎、胃出血 。
第二关：饮食要防病，忌胆固醇超标 。
过年期间，煎炸食品的“出镜率”非常高，菜肴烹调时放的油也比平日多 。北方人喜欢将煎炸面食作为节日零食，南方也常做炸年糕、炸鱼、炸丸子之类的食品;此外 ， 肉类煲成的汤里也总是浮着一层油 。如此一来 ， 饮食中脂肪、热量极易超标，会造成高胆固醇，诱发心血管疾病 。
第三关：饮食要平衡，忌荤素失调 。
春节饮食以荤菜为主，尤其是畜肉类，谷类和蔬菜类偏少 。特别是在一些北方地区，按照传统，蔬菜几乎难登年夜饭的席面 。这造成的结果就是膳食纤维摄入严重不足，脂肪、蛋白质严重超标 。肉吃多了，加上运动少了，很多人会感到皮肤干燥、大便干结，出现便秘 ， 甚至痔疮 。这还会让肝胆超负荷运转，胆囊炎、肝炎病情也易加重 。因此 ， 春节各餐的荤素搭配，应控制在1︰2至1︰3之间，多吃豆类、海产品，用酸奶、水果代替瓜子等零食，以清热通肠，润喉去燥 。
春节餐桌 健康饮食8大原则
第一，要营养要均衡，避免大鱼大肉 。注意荤素搭配，多食用一些蔬菜、豆制品及菌类等食物，可以调节口味，降低血糖血脂 。
第二 ， 可食用一些牛羊肉，但切忌过量食用生冷海鲜食品 。
第三 ， 可选择一些用蒸、煮、炖等方法烹调的菜肴，避免煎炸食品 。
第四、选择一些粗粮制品，做到粗细搭配有利于合理摄取营养素 。
【健康日历之年初一 春节饮食如何健康吃】第五、吃要有度，避免过饱 。如果吃的过于饱，就会膈肌上抬增加心脏的负担 。
第六、应选择清淡饮料 ， 不喝或少喝含糖饮料，可以饮用一些山楂饮品，如喝酒应限量 。
第七、外出就餐应注意就餐环境，注意食品卫生 。
第八、在外就餐点菜要适量，不要浪费，对于吃不完打包带回家的食物，要冷藏储存 ， 时间不宜过长，争取第二天吃完，且吃前要充分加热 。
科学健康饮食 走出7大误区
新年伊始 ， 家家户户吃丰盛家宴 。虽说各商家大都推出了精心搭配的套餐 ， 但从营养来说 ， 也有不尽如人意之处 。春节团圆重要健康更重要，学会一些点菜的小技巧，可避开“陷阱” 。
误区一：凉菜鱼肉唱主角
宴饮之时，难免会点几个冷菜开胃 。冷菜油脂较少 ， 有荤有素，如果多点一些清爽素食 ， 本来可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题 。然而，多数食客习惯性地点酱牛肉等鱼肉类冷菜，使冷菜失去了调剂营养平衡的作用，加剧了蛋白质过剩 。
误区二：烹调油多调味重
在点菜的时候 ， 应适当点一些调味较为清爽的菜肴，如清蒸、白灼、清炖做法的 。有两三个浓味菜肴过瘾即可，再配一两个酸辣或酸鲜菜 ， 用来提神醒胃 。这样，有突出、有呼应、有回味，口味丰富，也不至于过分油腻 。
误区三：海鲜满桌不嫌多
一些食客特别喜欢河鲜海鲜类产品，总觉得只有吃这些才显得宴席足够高档 。其实 ， 水产品尽管营养丰富，口味鲜美，却也是污染的“重灾区” 。水产品的特性就是富集重金属，如果一桌当中海鲜和鱼类菜肴比例过高，总摄入量必然较大，污染物质更有超标风险 。这不仅会加重身体的解毒负担，严重时甚至可能发生中毒 。建议每餐的水产品控制在1至3个菜的水平 ， 食用量也要适当控制，每餐不超过200克为好 。
误区四：蔬菜菌藻不见面
宴饮的一大危害就是动物性食品和植物性食品严重不平衡 。由于一餐中摄入大量蛋白质无法充分被人体利用，大量蛋白质会分解作为能量使用，同时产生含氮废物，加重肝脏和肾脏的负担，并妨碍酸碱平衡 。在节日期间，应当选择那些平日食用较少的高档素食，如菌类、高档新兴蔬菜、保健坚果 ， 以及藻类、薯类等具有健康价值的蔬菜 。这些素食既能促进健康，还能减轻消化系统的负担 。
误区五：餐后喝碗咸味汤
餐前喝点汤，数量不至于过多，还能减少食量，对于减肥者有一定好处 。餐后或餐间更适合饮用杂粮豆类制成的粥，或者索性用香茶清口 。
误区六：只吃菜肴不吃粮
眼下一个不成文的规矩，就是宴席上只吃菜、不吃饭 ， 直到酒足菜饱之后 ， 才想起来是不是要上主食的问题 。然而，空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物，不仅于消化无益，其中的蛋白质还会被浪费，并产生废物 。
误区七：酥香小点代主食
各种花色主食 ， 如酥香小点、炒饭、抛饼、油炸点心等替代米饭和面条，虽带有时尚感，但其中油脂含量大大高于米饭面条，特别是酥点类和抛饼类，油脂高达30%以上，甚至还有较高比例的饱和脂肪 。如果使用了植物奶油和起酥油 ， 还会带来对心脏健康极为不利的“反式脂肪酸” 。用它们来替代传统主食，显然很不明智 。
另外建议美食之后，最好能喝些清淡粥食，既养胃，又能改善营养平衡 。
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