冬季减肥食谱有哪些？冬季是最容易长胖的季节，这个时候我们要多加注意，特别是饮食，冬季是美食季节，要想享受美食又能享瘦，不妨试试冬季减肥食谱 。你知道冬季减肥食谱有哪些吗？其实不少食物有减肥瘦身功效 ， 今天为您介绍冬季减肥的十道食谱，帮你瘦身又养颜！
1、上汤白菜
材料：大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱 。
做法：扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟;大白菜取芯，掰成整叶片，大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用 。起油锅，油热后，爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开 。添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开;下入白菜叶 ， 煮至透明状，捞出菜叶装盘 。汤中添加青红椒，添加少量盐调味;大火收汁至稠，浇在白菜上即可 。
功效：大白菜的营养价值极高，纤维素和维生素含量多到你取之不尽 ， 而且还具有养颜、保护眼睛的作用 。
2、海苔山药卷
材料：山药1根，海苔2张，胡萝卜半根 ， 酱油和芥末少许 。
做法：山药洗掉表面泥土，上锅蒸20分钟左右，取出略放凉，用手剥掉外皮 。用叉子、勺子将山药捣成泥 ， 加入切碎的胡萝卜丁，拌匀 。寿司海苔撕成两半，取一份平铺在寿司帘上，取适量山药泥铺在海苔上 。从一端卷起并借助寿司帘卷紧成形，海苔末端抹少许水黏合 。用刀将海苔山药卷切段，可以蘸少许寿司酱油和芥末一起食用 。
功效：山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖 。海苔热量很低 ， 纤维却很高，几乎没有发胖风险，是女性和孩子都可以放心食用的美味小食 。
3、芸豆红豆粥
材料：米、红豆、芸豆 。
做法：将米和红豆分别洗净，放入锅中，加水用中小火熬煮20分钟，沸腾后转至小火 ， 让水分充分融入米粒中 。待水分有所蒸发后，加入芸豆，同时用食盐调味，继续煮至粥变浓稠即可 。
功效：红豆能够提高体内脂肪分解的效率，芸豆能一直体内对糖质食物的吸收 ， 是碳水化合物的克星 。
【冬季食谱推荐 十款美食瘦身又养颜】4、炒合菜
材料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量、清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量 。
做法：把荸荠去皮并切成片状;把冬笋切片再放到沸水锅里焯一下再捞出，记得要用冷水下锅哦 。将板栗煮熟剥壳，接着板栗肉切开两半;虾仁要先用清水洗干净;大白菜的梗要洗干净后切碎;同样把香干切成片状 。炒锅放油烧热 ， 注意油不能放太多 。接着放入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗稍稍炒一下，接着放入香干片炒和，加入黄酒、食盐等调味料以及少量的汤水，倒入虾仁烧约2分钟，放点味精，勾芡出锅 。
功效：炒合菜由六种原料组成，食材里的虾仁和香干提供了丰富的动物以及植物蛋白，其它的4种原料也提供了丰富的营养素 ， 最重要是纤维素丰富 ， 是减肥人士不可不试的冬季养生菜品 。
5、南瓜饭
材料：南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升 。
做法：将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用;炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟;倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米 ， 盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可 。
功效：南瓜饭是南瓜烹饪中最为常见的一种做法 。它既能够满足你摄入食物的欲望，又能够有效降低热量 ， 促进消化，保证身材 。
6、番茄芦笋紫菜汤
材料：紫菜6片，扁尖80克，芦笋240克，番茄2个 ， 味粉、盐、酱油、麻油、上汤各适量 。
做法：先将笋、番茄洗净切好 ， 将扁尖发好、洗净、撕开，切成长段，再将紫菜撕成大块 ， 接着在锅中放入5勺汤，分别加入扁尖、番茄、鲜笋煮上5分钟，然后加入紫菜和盐煮2分钟，出锅的时候淋上香麻油即可 。
功效：降压消脂、健胃消食、健体瘦身 。
7、豆腐杂菌焗虾仁
材料：豆腐150克、丛生口蘑50克、蘑菇4个、洋葱1/6个、虾仁100克、橄榄油2茶匙、盐和胡椒粉少许、比萨用芝士20克、鸡汤素半颗、咖啡奶油适量 。
做法：将豆腐用水焯一下后放入碗中，加入鸡汤素和咖啡奶油，用搅拌器充分搅拌 。蘑菇和丛生口蘑分别切小 ， 洋葱切丝，虾仁去壳洗净，放入碗中用橄榄油腌一下 。加热平底锅，倒入菌类与虾仁，待虾仁煮熟变色后，撒入盐和胡椒粉，然后捞起放入耐热容器中，撒上芝士和奶油，放入烤箱中烤热即可 。
功效：菌类具有极高的营养价值 ， 是冬季养生和减肥的佳品 。蘑菇所含的大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用 。且香菇又属于低热量食品，可以防止发胖 。
8、竹荪三鲜汤
材料：水发竹荪150克，水发海参50克，熟猪肚50克 ， 青菜心4棵 ， 黄酒、精盐、味精、葱段、生姜片、白糖、鸡汤各适量 。
做法：将竹荪去两头，洗净切成段 。海参去杂洗净切成菱形片 。猪肚洗净切成薄片 。菜心洗净切成两片 。汤锅上火 ， 放入鸡汤，烧沸后放入海参、肚片、黄酒、精盐、葱段、生姜片、白糖 ， 再沸后撇去浮沫，加入竹荪和青菜心，再沸后去葱段、生姜片，加入味精调味即成 。
功效：滋阴润燥，减肥健身 。
9、竹笋银耳汤
材料：干银耳20克 ， 竹笋300克，鸡蛋1个 ， 盐适量，水1000毫升 。
做法：先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊;锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用 。每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用 。
功效：竹笋可以祛湿利水 ， 是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜 。
10、红薯粥
材料：红薯1个、大米2把 。
做法：红薯去皮切成小块 。大米淘洗浸泡30分钟 。锅里倒入凉水，放进红薯和大米，大火烧开，转小火熬40分钟至粘稠即可 。
功效：米粥本来就有清肠胃的作用，再配上营养高，热量低的红薯，可算得上是一道养胃又减肥的佳品 。
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