马蹄可以抗癌吗
【马蹄可以抗癌吗】马蹄可以抗癌 。马蹄 ， 又称荸荠 。原产于印度 。我国是盛产马蹄的地方 。它以个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣 ， 爽脆可口既做蔬菜也可做水果，广西马蹄久负盛名，营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；马蹄作用价值甚大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用 。岭南诸类佳果，各佳其味，但生熟可食 ， 健疾不忌，加工成马蹄罐头口味更好 。马蹄是荸荠的俗称，是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎 。根据资料，马蹄入药，历史悠久，其中《随息居饮食谱》只用了26个字就概括了马蹄的保健作用，即：“荸荠甘寒 。清热、消食、醒酒、疗膈、杀疳、化铜、辟蛊、除黄、泄胀、治痢、调崩”等 。现代科学研究还发现，马蹄含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等 。还含有抗癌、降低血压的有效成分－－荸荠英 。中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰，降血压和治疗大便干硬 。中医认为，用新鲜马蹄配芦根、鲜藕汁同饮，是清热、生津止渴的理想饮料 。
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