皮蛋的由来
皮蛋的由来如下：
皮蛋又叫松花蛋 ， 最早产于自明朝宣德年间 ， 有一对年轻夫妻住在东北松花江边 ， 妻子尤氏，他们靠着养鸭维持生计，有段时间发现鸭蛋奇怪的没了踪影，3个月后，松花江发水，尤氏家后院有个石灰池，尤氏发现石灰池里面有很多鸭蛋，明白他们家的鸭子，把鸭蛋都偷偷的下进了石灰池中 ， 又经过松花江水泡过浮了起来 。
【皮蛋的由来】丈夫把鸭蛋剥开，发现鸭蛋很好吃，又按照原来的方式如法炮制 ， 制作很多的鸭蛋，因为在松花江边制成 ， 所以叫做松花蛋，又因为颜色触感各方面和皮带相似，所以又叫做皮蛋 。
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