蛋糕是很多人最喜爱吃的 ， 蛋糕的味道独特 ， 而且在制作方法上，也是有着很多方式，这也是因为蛋糕的不同种类，在制作上，方法也是不一样的，想要能够吃到自己喜爱的蛋糕 ， 制作的时候，对材料选择也是要正确进行，这样使得蛋糕制作的时候，也是比较轻松，那面包机做蛋糕的方法如何呢？
很多人在制作蛋糕上，都是不知道该怎么做，这就需要在制作之前 ， 对蛋糕的制作步骤进行很好的了解，那面包机做蛋糕的方法如何呢，下面就详细的介绍下 。
【面包机做蛋糕的方法】面包机做蛋糕的方法：
杨梅幕司蛋糕
材料
杨梅慕司馅：新鲜杨梅300克 。糖60g，鱼胶粉10g，牛奶40g ， 奶油奶酪110g ， 原味酸奶50g，动物性鲜奶油140g，朗姆酒1小勺
巧克力蛋糕底：低粉22克，可可粉8克，蛋黄1个，砂糖40克 ， 蛋白1.5个 ， 黑巧克力50克，黄油30克，奶油30克
做法：
【杨梅慕司馅的做法】：
1、新鲜杨梅300克洗净，淡盐水浸泡10分钟，再冲洗干净 。
2、锅内放入杨梅，加约240毫升水，加冰糖或砂糖 ， 小火煮开后 ， 继续煮10分钟左右 ， 冷却 。
3、捞出杨梅，去核取肉，成果泥约150克做杨梅慕司馅用 。
【巧克力蛋糕的做法】：
1、黄油+奶油小火加热融化，关火后加入切成块的黑巧，搅拌到完全混合均匀，再加入蛋黄和一半糖混匀 。
2、蛋白加另一半糖打到硬性发泡，分次和巧克力糊翻拌到大致均匀后，筛入低粉和可可粉，轻手拌匀 。
3、入烤箱，160度，35分钟取出放凉步骤 。
【组合】：
1、鱼胶粉+40g冷牛奶浸泡10分钟后 ， 隔水溶化 。
2、奶油奶酪室温软化后+细砂糖拌匀 ， 接着加入杨梅果酱、原味酸奶、鱼胶液 。每加入一样都要完全拌匀后再加入下一样东东 。
3、动物性鲜奶油打到六七成发(盆子里很缓慢地流动)
4、模具底部铺好蛋糕片，步骤2+步骤3拌匀入模 ， 抹平后入冷藏2小时以上 。
【镜面装饰】：
吉利丁片1片，泡软后入杨梅浓汁，隔水加热融化后，冷却，倒至冷却凝固的幕司馅上进冰箱，冷藏凝结后用白巧克力略微装饰即可 。
通过以上介绍 ， 对面包机做蛋糕的方法也是一些了解 ， 在制作蛋糕上 ， 都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对这类蛋糕制作的时候，在每个步骤上，一定要进行全面了解，这样在制作的时候，才会知道如何做最佳 。
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