米粉店需要哪些配料
【米粉店需要哪些配料】配料：大米，豆豉，八角，甘草，草果，小茴香，猪肉，猪骨，牛肉，三花酒，罗汉果 ， 花生，从化 ， 辣椒，糖，酱油，盐，麻油，胡椒粉，鲜冬菇，胡萝卜等 。
具体的制作方法是：用清纯的漓江水 ， 将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热 ， 然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团，因为经过了反复揣揉，因此筋力极好 。米粉本身淡而无味 ， 关键在卤水，店家熬制的卤水都有各自的绝招 。一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，再加入三花酒、罗汉果等配料，先用武火，然后用文火精心熬制，方能制出香气扑鼻味道纯美、营美丰富的卤水，与米粉拌和，佐以油炸花生或黄豆、葱花、芫荽、辣椒 。
推荐阅读
- 猪蹄做之前需要泡吗
- 物流接打电话的工作需要干什么
- 光遇商店在哪打开
- 开心一天游的简短说说 游玩的心情需要怎么表达
- 哈尔滨阿迪达斯折扣店在哪里
- 脑梗塞患者都需要注意什么饮食？
- 设备管理的员工需要有哪些技能
- 你需要知道的几个户外避雷方法
- 补办营运证需要哪些材料
- 冬季进补需要注意的事项