冬季的严寒让我们喜爱选择一些暖身的食物 ， 肉类则是我们的首选食品之一 ， 但是您知道吃肉也是有讲究的吗？食用的方法不对反而会伤身 。饮食是身体的力量之源，同时也可能是身体受损的原因之一 。今天小编就为大家介绍几种吃肉时的禁忌，只有远离这些禁忌方可健康长寿 。
吃肉需要注意哪些事项？
1、不要吃太多的瘦肉
很多人为了不让自己长肉 ， 会选择吃瘦肉，但是您知道吗，瘦肉吃多了也是有坏处的 。瘦肉和肥肉的区别是什么？因为瘦肉中的蛋氨酸含量比肥肉中多出很多，蛋氨酸进入身体之后会和体内的酶发生反应，产生一种对血管有害的物质——同型半胱氨酸 。同型半胱氨酸会导致内皮细胞受到损伤，甚至还会出现动脉粥样硬化斑的现象 。
所以，多吃瘦肉未必就是好事，小编建议大家可以瘦肉搭配一些肥肉或是胶原蛋白(肉皮)吃 。
2、少吃腊肉和烤肉
腊肉和烤肉比一般的烧肉要香得多 ， 但是腊肉和烤肉对于健康却是不利的 。首先腊肉是由盐腌制而成 ， 其中含有较多的亚硝酸盐 。亚硝酸盐是强效致癌物质之一，吃多无疑就是拿身体“开玩笑” 。
此外 ， 腊肉中含有的胆固醇和饱和脂肪都比一般的肉要高，人体经常多食胆固醇和饱和脂肪容易导致造成血管堵塞 ， 继而引发一系列的心血管疾病 。
烤肉更是要少食，肉经常熏烤之后容易烤糊，这些烤糊的肉就是高效致癌物之一 。所以，烤肉会诱发心脑疾病 ， 肥肉更要少吃 。
3、不吃反复回锅的肉
冬季到了，很多家庭会出现剩菜剩饭的现象，特别是肉类食物，弃之可惜，所以很多人会选择吃剩菜，但是这些反复加热的肉对身体是有害的 ， 甚至还会导致癌症 。
反复回锅的肉类 ， 其中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应 ， 形成芳族胺基 。芳族胺基中含有十几种的化合物 ， 其中三分之二会致癌 。一般这些化学物质会存在于肉汤中，所以喜欢吃汤泡饭的朋友应该注意了，反复加热的肉汤千万不要多食 。
4、少吃冻肉
冬天食物不宜腐化，很多人喜欢买过多的肉储存在冰箱中，吃的时候拿出一些解冻 。但是 ， 小编建议大家肉类还是吃新鲜的比较好，因为冻肉在解冻的过程中也会容易出现细菌感染 。特别是很多人喜欢用水将冻肉泡化，然后切下一部分，再将多余的肉放回冰箱 。这样就更容易造成细菌感染 。
所以小编建议大家在储存肉类之前现将其切成小块，以后吃多少就解冻多少 。但是，最好的办法还是自己去购买新鲜的食材 。
5、进食肉类要适量
我们都提倡营养膳食 ， 其中最重要的就是要荤素搭配 。营养学家认为，每人每天摄入的肉类应该是有一定限度的，否则将会导致体内营养失衡 。每人每天摄入生肉的量应该在75克左右，也就是说我们每天只要吃2-3块肉就可以了，可见我们大多数人都已经超出了最佳进食量 。
哪些人群不宜吃肉？
1、糖尿病患者
糖尿病患者千万不要多吃肉类食物 ， 避免并发症的产生 。但是也不能说完全禁止吃肉 ， 我们可以适量吃一些健康的瘦肉 ， 但是肥肉是万万吃不得的 。因为油脂进入身体之后会转化为过多的糖化蛋白产物，使得病情加重 。
2、肾功能不好的人群
肾脏不好的人群最好不要吃过多的肉 ， 因为肉中富含的蛋白质成分会加重肾脏的负担 。平时还可以将少量的肉放在粥中进食，这样可以减轻身体的负担 。
【冬季吃肉有讲究 这些习惯不能有！】结语：上述文章中小编为大家介绍了几种吃肉时需要注意的事项，您都了解了吗？饮食中千万不可少了肉类，其中的营养价值是任何饮食都无法替代的，但是肉类的食用也是有讲究的 。只有注意上文中提及的几点事项 ， 方可事半功倍 。
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