【墨鱼与哪些食物相克呢】墨鱼是贝类，属软体动物门 。墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等 。干者叫明鱼 。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍 。墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值 ， 而且富有药用价值 。那么，你知道墨鱼与哪些食物相克吗？一起来了解下吧 。
墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高 ， 具有较高的营养价值 ， 而且富有药用价值 。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖 ， 实验证实对小鼠有一定的抑癌作用 。
相克墨鱼+茄子：一起吃容易引起霍乱 。
宜搭墨鱼+银耳：滋补肺阴 。
禁忌人群：1.脾胃虚寒的人应少吃；2.高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；3.患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；4.乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食 。
食用乌贼的方法有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌 ， 做汤，还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子；墨鱼仔分切小块 ， 更宜入味；清洗乌贼：乌贼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮 ， 拉掉灰骨 ， 将乌贼放在装有水的盆中 ， 在水中拉出内脏，再在水中挖掉乌贼的眼珠 ， 使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可 。
以上内容就是我为大家介绍的墨鱼与哪些食物相克，以及墨鱼的禁忌人群和墨鱼的做法，相信大家都有所了解了吧 。大家不妨尝试买些新鲜的墨鱼做一下，注意在挑选生墨鱼时，宜选择色泽鲜亮洁白、无异味、无黏液、肉质富有弹性的 。
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