丹阳市美食
延陵鸭饺、陵口肴肉面、丹阳大麦粥、吕城猪油团子、吕城烤饼、陵口萝卜干、赤豆粥等 。
1、延陵鸭饺：鸭饺并非是我们通常意义用鸭肉包的饺子 ， 而是用一种特殊方法制作的美味鸭肴 。延陵鸭饺创制于清代康熙年间，已有数百年的历史 。首先精心选择原料，采用以专门配制的素食饲料供养一年以上的雄鸭，宰杀过程中既要保证鸭子出血干净，又要掌握好烫鸭的水温和时间，不能碰破鸭皮 。退毛开膛要确保做到鸭身雪白光滑 。取出内脏后，要反复清洗干净，不能留一丁点污秽 。口感清淡细腻 ， 不肥不腻，肉质松软，香气诱人，滋补养胃，口口留香 。
2、陵口肴肉面：在丹阳 ， 肴肉面必须配一碟生姜丝，再加一碗丹阳人最爱的大麦粥，就一点陵口镇的特产萝卜干，那是标配 。当然 ， 姜丝必须配镇江香醋，有些老饕还要在面条里滴几滴香醋，那才“功德圆满” 。
3、丹阳大麦粥：绝对是丹阳的一大特色 。在丹阳家家户户都有喝大麦粥的习惯，特别是夏天，来两碗冷大麦粥，比喝其他饮料不知要强多少倍，这绝不是吹牛 。
4、吕城猪油团子：在吕城，猪油团子也叫猪油糖团，糖团的精华部分在于馅 ， 馅主要由生猪油、桂花、白糖和花生米组成 。
5、吕城烤饼：烤饼，也是江苏丹阳吕城镇特色，韭菜猪肉馅，用面团包好后，压成薄圆形，约0.5厘米厚，放油锅煎制而成 。味道鲜美，入口滑腻 。
6、陵口萝卜干：陵口独特的沙质土壤所培育的白萝卜甘甜脆嫩，营养丰富 。陵口萝卜干是丹阳盛名远扬的土特产品 ， 其制作工艺被认定为地方非物质文化遗产，它咸淡适宜 ， 爽甜脆嫩，醇香扑鼻，久贮不坏，是稀饭佐菜之佳品 。
【丹阳市美食】7、赤豆粥：赤豆粥是丹阳人的大爱小吃，很多人都喜欢，豪华版的赤豆粥里面加了红枣、酒酿和桂花，喝起来又稠又甜 ， 味道很好 。
