螺蛳粉为什么一定要煮两次
螺蛳粉之所以要煮两次，主要就是为了保证将其完全煮熟，且更加入味 。首先将米粉取出来，放到沸水里面煮十分钟左右，过凉水备用，再煮一锅沸水 ， 将粉和酱料包一起倒进去煮制，这样更容易吸收调料的味道 ， 否则会导致米粉煮制不均匀 。
螺蛳粉煮两次的原因
螺蛳粉是我国广西柳州的特产食物，现在在各个地区都非常受欢迎，它的味道十分特殊，有的人觉得闻起来是一股香味，有的人却觉得闻起来非常的臭 ， 难以忍受 ， 这就导致了喜欢螺蛳粉的人非常喜欢，不喜欢的人也敬而远之的现象 。
螺蛳粉是非常难煮的，所以为了保证更加入味且吃的时候劲道十足 ， 通常都要煮两次，步骤也十分简单 。先将米粉取出来，放到沸水里面滚十分钟，捞出来后过冷水备用 ， 接着再煮一锅沸水 ， 将粉和酱料包一起倒进去 。
【螺蛳粉为什么一定要煮两次】米粉提前煮制一段时间，再和酱料包一起煮的话会让它更容易吸收调料的味道，要是直接煮的话，不仅导致米粉不能入味，还会导致米粉煮制的不均匀，出现外面熟了内里还没有熟的情况，十分影响口感 。
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