如何选购保鲜膜
北京凯发环保技术咨询中心的董金狮主任介绍说，目前市场上出售的保鲜膜从原材料上主要分为三大类：第一类是聚乙烯（pE或LDpE） ， 主要用于普通水果蔬菜等的包装;第二类是聚偏二氯乙烯（pVDC） ， 主要用于一些熟食、火腿等产品的包装;第三类是聚氯乙烯（pVC），也可以用于食品包装，但它对人体的健康有一定的影响 。就原材料而言，聚乙烯和聚偏二氯乙烯类保鲜膜对人体相对安全 。
消费者日常购买保鲜膜，主要是区分聚乙烯和聚氯乙烯产品 。选购安全的保鲜膜一般有三种方法，即“一看二摸三烧”
一“看”看它有没有产品说明 ， 如果上面打着pE保鲜膜或者聚乙烯保鲜膜，就可以放心的使用 。
二“摸”聚乙烯保鲜膜一般黏性和透明度较差，用手揉搓以后容易打开 ， 而聚氯乙烯保鲜膜则透明度和黏性较好，用手揉搓以后不好展开，容易粘在手上 。
三“烧”聚乙烯保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄色 ， 离开火源也不会熄灭，有滴油现象，并且没有刺鼻的异味 。
正确使用保鲜膜
董金狮说，按照用途来分类，市场上的保鲜膜大体分为两类：一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜 ， 既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉 。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜 。一般而言 ， 正确使用保鲜膜的食品大概可以在常温下保鲜一周左右 。
【保鲜膜使用不当健康遭殃】使用保鲜膜时如器皿上面覆盖保鲜膜 ， 不要装满以免碰到食物 。在使用微波炉保鲜膜时避免食物和薄膜的接触，尤其是油性较大的食品 。加热食物时覆盖器皿的保鲜膜应该扎上几个小孔，以免爆破 。使用时还应注意保鲜膜加热所能承受的温度，严格按照品牌上面标注的温度加热或者选择耐热更好的保鲜膜 。
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