怎样制作糖球
主料：山楂300g、草莓50g 。
【怎样制作糖球】辅料：白糖40g、冰糖20g、蜂蜜20g 。
方法如下：
1、串果挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净 。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上 。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十个左右 。
2、熬糖 。把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右 。糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状 。如果熬制时间不够，糖会粘牙；如果熬得过久 ， 糖则会泛苦味 。
3、蘸糖 。将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可 。
4、冷却 。将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可 。
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