茴香的做法 可做成茴香鸡肉炒蛋
1、准备好食材
2、鸡腿用刀竖切一刀 ， 再在根部切一圈断根，然后用刀顺着切口把鸡肉往下推，将鸡腿肉拆分出来，鸡腿骨另用
3、将鸡腿肉切成条状，加入盐、姜末、白胡椒粉、料酒腌制15分钟
4、取茴香，切去根须并摘去枯叶，洗净后切碎备用
5、鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液，加少许盐调味
6、平底锅烧热，倒入油，下鸡肉，摊平，调成小火慢慢煸出鸡油，鸡肉表面也焦黄 ， 然后倒入照烧汁，慢火焖10分钟，中途翻一次面均匀入味
7、此时倒入茴香碎，用铲子翻拌均匀
【茴香的做法 可做成茴香鸡肉炒蛋】8、调成大火，茴香味道升腾而起时，马上倒入蛋液，使蛋液紧紧包裹住鸡腿肉，翻炒几下即可出锅 ， 撒上炒香的黑芝麻点缀其间即可
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