豆腐其实就是用黄豆制作，而成的一种食品其中富含的蛋白质 ， 钾，钠，钙等营养元素都是保证我们健康所需的物质，所以很多时候在日常饮食当中 ， 能够多去认识和了解这些食物的 ， 营养价值，就可以充分地利用它保证我们的健康，那么现在我们就具体认识一下 ， 常吃豆腐有什么好处 。
吃豆腐好处多 豆腐营养丰富 。人体需要的蛋白，豆腐(包括豆浆、豆腐脑)里很多 。一两大豆的蛋白等于一两瘦肉，等于三个鸡蛋，等于四两大米 。豆腐里还含有钾、钙、镁，其中钙的含量比牛奶还多 。牛奶里没有抗癌物质，豆腐里有五种抗癌物质，其中特别是饴黄酮，专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌、肥胖者和心脏病人经常吃豆腐，可降低胆固醇，防止血管硬化 。
中医学认为，经常吃豆腐 ， 有益中和气，生津润燥，清热解毒，消渴解酒等功效 ， 还可以防治呼吸道及消化道疾病 。所以，豆腐不但是好食品，而且有药用价值 。豆腐鲜美可口 ， 经济实惠 ， 老少皆宜，尤其适合老年人 。吃法也随意简便，最简单的，拿一块嫩豆腐，加点精盐、味精，加点葱末、姜末一拌，就成美味佳肴了 。它可煮、可炒、可炖、可煎，可单做，可和其它蔬菜、鱼肉合做，可以做成许多名菜，如麻辣豆腐、千张、五香豆腐干、鱼头豆腐等等 ， 据说可做出100多道佳肴来 。
所以，一千多年前，豆腐就被誉之为素羊肉 。清代诗人袁枚在《随园食单》中说：“豆腐得味远胜燕窝 。” 如今，中国豆腐走向世界，风靡全球，日本、美国、加拿大等国还掀起了“豆腐热” 。美国烹饪学院院长梅茨曾强调：“中国豆腐将比让人腻味的汉堡面包流行得更为广泛 。”美国《经济展望》杂志公然宣告：“未来十年，最成功而又最有市场潜力的并非汽车、电视或电子产品 ， 而是中国豆腐 。”豆腐，的确已成为世界性的佳肴了 。
【常吃豆腐有什么好处呢】以上就是豆腐对身体健康的几好处 ， 科学地选择这些食物自然是比较好的，因为我们都知道想要保证健康预防一些疾病 ， 或者是补充各种营养物质，通过饮食的方式绝对比较的安全健康 ， 又不需要我们购买什么保健品，这样的养生保健方法当然比较经济实惠 。
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