在众多鱼类品种中鲤鱼算是最为常见的种类了，而且价格上也特别的亲民，是家庭中常见菜式之一 。人们对于鲤鱼的食用功效理解为鱼肉营养，并且常吃鱼肉不会发胖，除此之外了解的少之又少 。俗话说吃鱼可使人变的聪明，这句老话就能看出鱼肉对于大脑的功效价值 。今天我们就来深入了解一下鲤鱼的营养价值及功效都有哪些 。
营养价值
1．鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素 。
2．鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心?。?因此，多吃鱼可以健康长寿 。
鲤鱼的药效
从药用角度说，鲤鱼性平、味甘，具有健脾养胃，利水消肿，通乳安胎 ， 止咳平喘等作用 。可用于脾胃虚弱、食少乏力、脾虚水肿等症 。
而鱼类属于高蛋白食品 ， 其化学成分与人肌肉相似，便于消化吸收及转化 ， 适于病人及体弱者 。鱼类含有丰富的多链脂肪酸，具有降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病的作用 。鲤鱼肉中含钾离子丰富，每百克肉中含钾334毫克，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致;每百克鲤鱼中 ， 含视黄醇25微克，维生素A25微克，这对提高视力有益;鱼头中含丰富的卵磷脂，对维护大脑营养，增强记忆颇有好处 。
【鲤鱼的营养价值及功效有哪些】好了 ， 对于鲤鱼的营养价值以及功效都为大家做了相关的介绍，可以看出经常吃鱼对于健康来说是多么的重要 。大家可以经常购买鲤鱼回来食用，不论是清蒸、红烧还是其它的烹饪方式都适合 。另外在购买鲤鱼的时候一定要注意，要选择新鲜有活力的鲤鱼 。
推荐阅读
- 人民币贬值的好处 有什么影响
- 葵花籽的营养价值及功效有什么
- 助眠的偏方有什么 莲子助你安神入眠
- 夏杪什么意思
- 黄芪蜜的功效与作用有哪些
- 择虾线的方法 如何去虾线
- 痔疮偏方 盘点最有效的痔疮偏方
- 麻辣小龙虾是哪个地方的菜 麻辣小龙虾做法
- 醋泡黑豆的功效和作用有哪些呢？
- 黑豆的食疗作用有哪些