【红心萝卜的功效是什么】在中国北方很多地方都有红心萝卜 ， 红心萝卜味道清爽脆甜 ， 颜色也很鲜艳 ， 新鲜的红心萝卜也可以直接生吃，不仅味道清爽可口，对身体也有很大的好处，常常食用红心萝卜可以预防癌症，红心萝卜具体清热止咳的功效 ， 可以有效改善肺部疾病的作用，对人体非常好，那么红心萝卜还有哪些功效呢？下面让我们一起来了解一下 。
1.排毒美容
《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒” 。现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出 ， 对便秘和青春痘都有很好的治疗作用 。
2.抗病毒
现代医学证明 ， 红萝卜有较好的抗病毒作用，正常人体细胞中有一种干扰素基因 ， 在诱导剂的刺激下，能产生干扰素 。干扰素可抗病毒细胞，而生萝卜就是一种良好的干扰素诱导剂 ， 动物实验已充分证明萝卜的提取物有抗病毒感染的作用 。同时，萝卜内含有纤维木质素，能提高巨噬细菌吞吃异物和坏死细胞的功能，从而加强了人体抗病毒的能力 。研究证实：生食大红萝卜抑制病毒能力最强，青萝卜次之，白萝卜再次之 。熟萝卜经过高温蒸煮已经失去了其诱生干扰素的作用，所以洗净后带皮生吃效果最好 ， 榨汁是一种明智的吃法 。如果在茶余饭后经常摄食一点萝卜，定会受益无穷 。
3.减肥
红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品 。
4.补血
红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用 。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%，比青萝卜高75% 。
5.补钙
红萝卜中含有大量的钙 ， 并且萝卜因不含草酸 ， 更利于人体钙的吸收，所以萝卜是补钙之佳品，研究还发现红萝卜的钙含量比白萝卜高24%，比青萝卜高6% 。
以上文章中所讲述的就是红心萝卜的功效是什么详细介绍 ， 红心萝卜当中含有微量元素，是老少皆宜的健康食材，由于红心萝卜是生长在泥土的深处，污染也非常小，可以放心的食用，红心萝卜的做法也有很多，最常见的家常做法就是用来炒制和煲汤，味道甘甜，回味绵长 。
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