莲子主要是生产于南方地区，只有在夏天的时候我们才能够见到新鲜的莲子，这个时候是莲子果实成熟的季节 。当然现在的农业技术在不断的改进，我们在其他的季节，在商场和超市内也能见到新鲜的莲子 ， 莲子作为食材也作为药材，可以放在汤中 。那么新鲜莲子的功效是什么呢？
莲子，吃时将心去掉 ， 鲜可生食，熟可作汤，也可作菜、甜食、糕点、蜜饯和药膳 ， 是一味传统的药食佳品，具有补脾益肾，养心安神的功效，还能收敛浮躁的心火，让人宁静且容易入睡 。莲子具有很高的药用价值，为滋补元气的珍品 。早在汉朝的《神农本草经》便将其奉为上品 ， 认为莲子味甘、涩，性平，具有镇静安神、补中益气、养心益肾、健脾养胃、清腑润脏、聪耳明目、涩肠止泻的功效，可用于病后或产后脾胃虚弱、大便溏泻、心悸怔忡、心烦易怒、失眠多梦、少气乏力、食欲减退，以及妇女血虚腰酸、白带增多、更年期综合症、及心脏病、高血压、性功能减退等 。
现代药物学研究发现：莲子还是一种营养价值很高的食物 ， 每100克莲子中含钙89毫克，含磷285毫克，含钾量虽然不足2.1毫克 ， 但在所有动、植物食品含量的百分比是颇高的！ 莲子的吃法：最懒惰的吃法：莲子粥，用莲子50克，粳米或糯米100克 。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好 。最家常的吃法：冰糖莲子 ， 莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用 。最清凉的吃法：莲子龙眼羹，莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克 。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用 。放入冰箱储存起来 ， 随吃随取 。最养颜的吃法：大枣莲子粥，莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克 ， 共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁 。最安全的保胎吃法：蛋黄莲子羹 ， 莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许 。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用 。养心除烦 ， 安神固胎 。最健康的夏日零食：莲子茯苓糕，莲子肉、茯苓各一份 ， 白糖、桂花适量 。先将莲子肉、茯苓研成粉状 ， 加入白糖、桂花适量后拌匀 ， 以水和面，上笼蒸成糕即可.
【新鲜莲子的功效是什么】说到新鲜莲子的功效是什么？最常见的就是降血压 。高血压、高血糖、高血脂等三高现象是危害老年人身体健康的主要疾?。切孪实牧樱茨芷鸬胶芎玫脑し篮椭瘟评夏耆思膊〉墓π?。是现代的医学当中，比较有名的保健品之一 。逐渐的被大家所家所接受 。
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