经常听到朋友讲我要减肥，晚饭不吃了 ， 可是到了九十点钟就会喊饿了，就会吃很多零售或是水果，再一次宣布减肥失败 。其实晚饭对我们身体是很重要的 ， 即使是减肥的人群也要吃晚饭，并且晚饭还要符合营养学的要求，才不会造成身体受到食物的影响发生疾病，那么晚饭吃什么最有营养呢？
1、晚餐要吃少
现在社会竞争很激烈，工作节奏非常快 。很多人是早餐不吃，午餐凑合，晚餐吃撑 。所有的社会交往和应酬以及全家人享天伦之乐都安排在晚餐，这样的晚餐是容易引发各种疾病的 。
2、晚餐三字经：早、少、淡
晚餐的原则要记住三个字：早、少、淡 。
第一个字是早，吃晚餐要距离睡觉时间3到4个小时，这样才能够不影响睡眠 。
【晚饭吃什么最有营养呢】第二个字是少，晚餐在一天的热量里面，如果按10分制的话，早餐是4 ， 午餐是4，晚餐是2 。这样才能对身体有益 。
第三个字是淡 。一个是低油，一个是低盐 。中国营养学会推荐，人每天的吃油量为25克到30克 。如果超过的话，就有可能造成血脂高 。但从全国来看 ， 我们每人每天吃油量高达40克，北京地区是50克 。所以吃出了很多高血脂、超重、肥胖 。
中国营养学会推荐，每人每天的吃盐量不能超过6克 。否则就容易得高血压 ， 但是从全国来看，每人每天的吃盐量已经达到了12克，因此高血压的发病率也达到了10% 。所以晚餐要注意：早、少、淡 。
3、晚餐首选粥
晚餐吃什么比较好呢？晚餐吃粥比较好 ， 因为粥乃人间第一补品 。喝粥有助于消化吸收 ， 还有助于延年益寿、美容 。根据不同的季节 ， 我们喝不同的粥 。像夏天可以喝绿豆粥 ， 有排毒、解暑、养颜的作用 。冬天可以喝红豆粥，有养胃、养颜的作用 。中老年朋友可以喝山药粥 ， 山药有补肾、强身的作用 。睡不好觉的朋友可以喝枣粥 ， 要想觉睡好，粥里加点枣 ， 要想不失眠 ， 煮粥加白莲 。
4、晚餐最佳时间是18点左右，晚餐后四小时内别睡觉！
晚餐少吃睡得香，具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定，以自我感觉不饿为度 。晚餐千万不能吃饱，更不能过撑 。晚餐的时间最好安排在晚上18点左右 ， 尽量不要超过晚上八点 。八点之后最好不要再吃任何东西 ， 饮水除外 。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化 。
5、 含碳水化合物丰富的食物
米饭是宵夜的最佳选择，因为它具有很好的“催眠”作用 。米饭能促使大脑释放两种促睡眠的化学物质：色氨酸和血清素，因此让人们更容易入睡 。除了米饭外，面包也是不错的选择 。富含色氨酸的食物，包括五谷杂粮(小米、大豆)、香蕉、海藻等 。
其中 ， 小米是最佳的催眠器 ， 因为在所有谷物中 ， 小米含色氨酸最为丰富，小米中还含有大量淀粉，吃后容易让人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌 ， 提高进入脑内的色氨酸数量 。
患者按照以上原则吃晚饭就最有营养，有营养的说法是不同的 ， 有些人认为吃高蛋白、高脂肪等的食物就是有营养，而有人则认为科学的就餐才是最有营养的 。其实对营养的定义不同所吃的食物类型就会不同 。我们吃晚饭的时间都较晚，吃了没过多久会睡觉 ， 这样才利胃的健康 ， 因此晚饭时间要提前，一般在6、7点钟即可 。
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