金丝玉米怎么做
1、准备食材：玉米数根、玉米淀粉适量、鸡蛋一个、白糖适量、油适量 。
【金丝玉米怎么做】2、玉米煮熟取粒，取粒用叉子 。冲洗控水，加一个鸡蛋，玉米淀粉适量，调匀 。
3、锅里倒油加热七八成热，倒出一部分，转中小火，倒入玉米，油刚没过玉米就好 。整个过程不要搅动玉米，让玉米自然成型 。可轻轻晃动锅，避免沾底 。
4、炸三五分钟后调大火，炸至金黄 。出锅时 ， 先将油倒出，然后盘里放张吸油纸 ， 整个玉米饼烙顺锅滑放盘子里，这样保持饼烙的形状不放破坏，最后加糖就即可 。
玉米
玉米是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家 。玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比 ， 玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性 。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物 。作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一 。玉米的品种类型很多，按用途分，有粮用饲用品种、菜用品种（包括糯质型、甜质型、玉米笋型）、加工品种（甜玉米、玉米笋）、爆粒型品种（爆米花专用品种）等 。玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的 。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的 。
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