红豆和薏米是我们生活中经常能见到的两种食物，而且红豆和薏米受到很多养生专家的认可 ， 红豆有消水肿的作用，薏米的功效更是了得它能够帮助我们改善皮肤，而且用薏米煮粥还有的减肥的功效，那么红豆和薏米煮粥更是营养丰富 ， 老人和小孩都可以食用，而且经常食用对我们身体有很多好处 ， 下面我们一起了解一下红豆和薏米煮粥的功效 。
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王” 。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可 。夏秋季和冬瓜煮汤 ， 既可佐餐食用 ， 又能清暑利湿 。由于薏米营养丰富 ， 对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物 ， 可经常服用 。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻 。据报道 ， 薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌 。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等 。薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿 。薏米的常用量为20-30克，病重者可加大剂量至60克 。
.制作方法 .
原料
赤小豆 100.0g；薏米 50.0g；饮用水 1500.0g
步骤
1、红小豆和薏米洗净后，放入锅中用清水浸泡4小时以上 。
2、泡好后就开火煮，先大火煮至水烧开，然后转下火煮 。
3、在煮好前20分钟放入冰糖继续熬煮至冰糖融化即可关火 。
红豆和薏米煮粥的功效 .
薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因些对浮肿病人有疗效 。经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用 。其抗癌的有效成分为“薏苡仁脂”、“薏苡仁内脂”等，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗健康人常吃薏米 ， 能使身体轻捷 ， 减少肿瘤发病机会 。薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色 。并且，它对于有病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用 。薏米中含有丰富的维生素B1，对防治脚气病十分有益 。
【红豆薏米水功效】通过对红豆和薏米煮粥的功效了解之后，我们在平时生活中可以多喝一些红豆薏米粥，而且但是值得注意的是红豆薏米粥煮出来比较清，不像大米那样稠，平时多喝一些粥对我们的身体有很多的好处 ， 尤其是肠胃不好的人，多喝一些粥比较利于胃部吸收 。
推荐阅读
- 枸杞子蜂蜜泡水喝的六大功效
- 蒸梭子蟹用冷水还是用热水 蒸梭子蟹的技巧
- 大枣桂圆泡水喝的做法及功效
- 秋天喝水的细节，你知道吗？
- 枸杞子泡水能补肾-枸杞泡水喝多少合适？
- 枸杞和菊花茶泡水喝有哪些好处
- 凉水冲蜂蜜的好处及营养价值
- 鲜桂圆泡水的好处
- 红糖姜糖水有哪些功效
- 五味子泡水的功效