吃面食在我们国家很多地区都特别的重视，因为吃面时不但简单，而且面食的营养价值也不错，所以当前我们国家很多地区，为了能吃上正宗的美味肉蓉面，就想了解一下美味肉蓉面的做法和营养价值，为了你能尽快学会，也为了了解它的营养价值，看看下面的介绍吧 。
肉蓉面是一道美味可口的汉族面食 ， 面条易于消化吸收 ， 有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效 。将细条实心面放入沸水中，加盖高火3分钟，取出搁置5分钟，沥去水分 。色拉油倒入盘内，高火2分钟，放入洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜泥爆香，再加入粉酱、牛肉、绍酒、香菜、黄油、精盐及胡椒粉拌匀 ， 高火1分钟，然后倒在面上，高火1分钟即可 。
菜品特色
材：
细条实心面200克 ， 牛肉糜400克，洋葱粒1/3杯，芹菜粒1/2杯 ， 胡萝卜粒1/2杯 。
调料：
蒜泥两中匙，粉酱一杯，绍酒一大匙，香菜半小匙，黄油60克，色拉油三大匙，沸水五杯，精盐一小匙，胡椒粉一小匙 。
做法
①将细条实心面放入沸水中 ， 加盖高火3分钟，取出搁置5分钟，沥去水分 。
②色拉油倒入盘内，高火2分钟 ， 放入洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜泥爆香，再加入粉酱、牛肉、绍酒、香菜、黄油、精盐及胡椒粉拌匀，高火1分钟，然后倒在面上，高火1分钟即可 。
营养价值
面条：面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效 。
牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃 ， 强健筋骨 ， 化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。
洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物 ， 无论中餐还是西餐 ， 洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者 。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症 。
【美味肉蓉面做法和营养价值】美味肉蓉面的做法和营养价值，相信通过以上内容的介绍 ， 一定对美味肉蓉面有了更多的认识，也了解了它的做法以及它的营养价值，所以要想使得自己尽快能吃上这种美味，可以通过对以上的介绍了解，这样就能使得自己尽快学会制作 。
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