蒲公英野菜 ， 我们一般对会认为蒲公英是一种植物，而事实上却不是这样的，蒲公英是一种野菜 ， 而且对于我们的也是有益的，尤其是在夏天的时候，蒲公英可以清热解毒 ， 还可以治疗很多因上火引起的病痛，也可以治疗热淋涩痛 ， 总之蒲公英是对我们身体有很大的帮助的 ， 它也可以做成菜肴，那也是很美味的 。
蒲公英是比较常见的一种野菜，常生于土中或田坎之上，在四五月份更为常见，此时挖来的更有作用，因为时逢天气太热，蒲公英正好用来消暑 。挖的蒲公英最好是嫩一点的，这样做出来的菜才不会太苦 。挖来蒲公英后 ， 把它洗好，放进锅里煮一下 ， 然后用清水来泡 ， 最好是泡的时间长一点为好 ， 用两三个小时的时间 ， 在泡的时候，应随时换水，泡的时间越长，苦味就越少 。捞出后，再用开水跑过一道 ， 放于盘中 ， 就可以做成凉办菜了 。
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、有机酸、菊糖等多种健康营养成分 ， 有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效 。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物 。
蒲公英功效：
1.清热解毒 可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病 。
2.消痈散结 治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退 。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用 。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈 。
蒲公英用途：
1，清热解毒，消肿散结：主治热毒疮痈 。a.实火热毒上攻，目赤咽肿，口舌生疮 。b.热毒疮疡，乳痈肿痛，疔毒内攻 。c.肺痈咳吐脓血 ， 肠痈腹痛发热 。
2，利湿：可治热淋涩痛，及湿热发黄 。蒲公英主治： 治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染 。
【蒲公英野菜的功效】通过以上是我们对蒲公英野菜的功效进行了简单的介绍，如果大家上火的话，蒲公英的降火功效也是不可小觑的哦，而且它还具有丰富的营养价值，所以蒲公英也算是一种老少皆宜的蔬菜，它不仅满足我们的味觉，还能让我们摆脱一些因上火引起的病痛 。
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