夏天一来，天气也是越来越湿热，这很容易就会诱发中暑、食欲不振、消化不良等状况，而今天特意为大家推荐一款适合这个季节吃的食物：薏米，其实薏米是薏苡果实的果仁，又名五谷米、薏仁米、苡米、六谷子、回回米等，关西地区也叫糜子米 。古代人把薏米看作是自然之珍品，用来祭祀，薏米多种于山地，我国的武夷山地区就一直盛产薏米 。
薏米是营养丰富的盛夏消暑佳品 ， 被誉为“生命健康之友”，如果你一直对它不是很了解，不妨一食 。
【营养成分】
薏米含有多种维生素和矿物质 ， 含有丰富的维生素B1，并含有一定的维生素E 。此外 ， 薏米富含亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸等多种氨基酸，并含有一定的脂肪油、糖分等 。
【药用功效】
(1)现代药理研究证明，薏米有防癌的作用 。其所含的硒元素，能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于胃癌(消化内科)、子宫颈癌(妇科肿瘤科)的辅助治疗 。健康人常吃薏米，能使身体轻捷 ， 减少肿瘤发病几率 。
(2)薏米有清热去湿的功效 ， 天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米粥吃，能清除燥热，使身体舒畅 。
(3)薏米中含有维生素B1、维生素E，是一种美容食品 ， 常食对防治脚气病(皮肤科)十分有益，也可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的赘疣(皮肤科)等有一定的治疗作用 。
(4)薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品 。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果 。
食用薏仁应该注意的事项
1.因为薏仁会使身体冷虚 ， 虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用 。
2.薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化?。?
3.薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品 。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏仁来治疗！
【吃薏米的禁忌有什么】怎么样？其实薏米的效果还真不少，但是也有许多注意事项 ， 大家一定要警惕，否则的话就会得不偿失了，尤其是不能作为药品，薏米虽然功能多 ， 但是毕竟只是食物，功效可不是神药，大家一定要注意 。
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