黑枣又名牛奶枣、丁香枣、野柿子等等，书上叫黑枣是君迁子，黑枣属于梅李科落叶乔木 ， 简单来说就是“西洋李子”的一种，又称为西洋枣，果实像婴儿拳头大小 ， 果肉相当厚美、核果较?。?但气味却是非常的香甜，黑枣含有丰富矿物质和维生素 ， 像大家熟悉的胡萝卜素等 。
黑枣树是高大的乔木 。株高可以达到五到十米，树皮是黑褐色的，树叶是椭圆形的，花期在五月份，开的花是黄色的或者是淡黄色的 。黑枣不是枣，是一种小柿子，黑枣可以泡黄酒，下面介绍功效：
被黄酒充分浸泡的黑枣 ， 看起来个特别大，甜甜的，糯糯的，带着醇厚的酒味和中药特殊的气味 。据养生专家介绍，黄酒泡黑枣，做为普通人群养生是不错的，黑枣性微温味甘，有平胃健脾、滋阴补血补肾等作用 。黄酒度数不高，含有丰富的氨基酸，很适合温州地区人群使用 。再加上熟地、枸杞 ， 其补血作用更为明显 。
现在离冬至还有一段时间，有兴趣的朋友不妨一试 。材料：黄酒2斤(如是加饭酒、陈年花雕更佳)、黑枣2斤、枸杞100克、熟地400克、冰糖适量 。做法：先将黑枣用凉开水稍洗晾干，把黑枣放入干燥的容器内，按层次放上熟地、枸杞、冰糖，倒入酒浸泡20天左右就可以吃了 。
医生提醒，黄酒泡黑枣适合中老年人冬季滋补，小孩子不能吃，一些冬天怕冷，经常手脚冰凉、气血不足的年轻人可以吃一些 。
【黑枣泡黄酒的功效】黑枣泡黄酒的做法挺简单的，大家可以在黑枣成熟的季节多买一些黑枣，来做黑枣泡黄酒 。黑枣泡黄酒耐储存，可以慢慢的喝，一次不要喝太多 ， 毕竟是一种药酒 ， 每次吃饭的同时喝一小杯就可以了，以上介绍过黑枣泡黄酒的适合人群 。
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