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黄油的食用禁忌及储存方法
一、黄油的饮食禁忌
1、不可多食
黄油中也含有大量的脂肪，因此每天摄入量不能过多 ， 过量食用就会引起高脂血症、脂肪肝和肥胖症 。
2、禁忌人群
糖尿病人、孕妇、肥胖者忌食；湿热体质 ， 阴虚体质也不宜食用；男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大 。
3、适宜人群
出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花症状人群；皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群 。
二、关于黄油
1、什么是黄油
黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的 。黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高 。优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻 ， 切面无水分渗出，气味芬芳 。
2、怎样辨别好坏
黄油的色泽，通常是乳黄色的 。有的偏白，有的偏黄 。黄油在低温下是坚硬固体状的 ， 密度为每立方米911公斤 。在室温放置一段时间，则是软化到可以捏、抹、打发的状态 。在32–35℃的温度下 ， 则是融化成液体状 。
3、存储方法
存放阴凉处，避免阳光直接照射 。
【黄油的食用禁忌及储存方法】 黄油具有增添热力、延年益寿之功能 。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救 。黄油通常适宜做烹调食物的辅料，在饮食方面，黄油老少皆宜，每次10～15克即可 。
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