一天中，脑力要达到巅峰状态，在摄取肉类、牛奶等高蛋白质食物的同时，应适量加入米饭等富含碳水化合物的食物 。专家指出，碳水化合物可直接转换成脑部必需的燃料——葡萄糖，葡萄糖支援大脑做每一件事，如思考、记忆、解决问题 。
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早上喝一杯咖啡有提神作用-早上吃什么提神？
早上吃什么提神？
喝一杯水，唤醒头脑 。人的脑部组织75％是水分，因此 ， 在脑部开始“运作”之前，先喝一杯热水，比任何一种食物更能唤醒头脑 。
吃高蛋白质食物，思考更敏锐 。
哈佛大学研究发现，蛋、肉等高蛋白质食物可使血糖缓慢上升后维持稳定，并从早上持续到下午 。另外，蛋白质中的酪氨酸能促进身体分泌多巴胺、正肾上腺素，让人思考变敏锐，反应更灵活，并且提高学习和工作效率 。而酪氨酸可从猪肉、鸡肉、海鲜、牛奶和豆类中获得 。尤其值得一提的是，深海鱼等食物富含欧米伽3脂肪酸 ， 对大脑健康更有利 。
喝一杯咖啡，有提神作用 。
摄入咖啡因就像洗热水澡一样，会加速新陈代谢，并促使心跳加快、警觉性增高 。虽然少量的咖啡因能刺激脑部活动，有提神的效果，但是喝过量会使人焦躁不安，甚至会头痛、发抖 。
吃大豆等富含卵磷脂的食物，预防大脑老化 。
科学家称卵磷脂是大脑中的重要物质之一，对短期记忆和学习能力有帮助，因为卵磷脂中含有胆碱，可以提升大脑储藏资料、传递信息的能力 。富含卵磷脂的食物有豆腐、豆浆、豆干、毛豆、鸡蛋等 。
吃主食，为大脑提供持续的活力 。
一天中，脑力要达到巅峰状态，在摄取肉类、牛奶等高蛋白质食物的同时，应适量加入米饭等富含碳水化合物的食物 。专家指出，碳水化合物可直接转换成脑部必需的燃料——葡萄糖，葡萄糖支援大脑做每一件事，如思考、记忆、解决问题 。葡萄糖供应足够时，脑细胞就会活跃起来，并且人也显得比较有精神 。需要提醒的是 ， 含糖饮料可以提高血糖 ， 虽然在短时间内能让头脑清醒，但会过度刺激胰岛素，反而造成血糖突然下降 。另外，早餐中最好加入燕麦等粗粮 ， 降低血糖反应的同时 ， 还可提供B族维生素，利于大脑能量代谢 。
【早上吃什么提神？早上喝一杯咖啡有提神作用】 最后，细嚼慢咽，刺激大脑活动 。近年来，研究指出，细嚼慢咽可促使脑细胞活动旺盛，并提高记忆力 。
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