新研究中，研究者让两组参试者除了醋之外，吃同样的食物，并测量其餐前及餐后血糖水平 。结果发现 ， 与用餐时不加醋相比，吃饭时加一勺苹果醋可以使餐后血糖升高幅度降低一半 。另外 ， 吃醋还可以使参试者一天食物热量摄入总量减少200至275千卡 。
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吃饭加点醋可以增强饱腹感
吃饭加点醋可以增强饱腹感
醋是最常见的调味品之一，具有降压降脂降糖等多种保健功效 。据美国最新报道 ， 吃饭过程中加点醋有助于增强饱腹感，防止过量饮食，帮助减肥 。
新研究中，研究者让两组参试者除了醋之外，吃同样的食物，并测量其餐前及餐后血糖水平 。结果发现，与用餐时不加醋相比，吃饭时加一勺苹果醋可以使餐后血糖升高幅度降低一半 。另外 ， 吃醋还可以使参试者一天食物热量摄入总量减少200至275千卡 。
【吃饭加点醋可以增强饱腹感】 研究者分析指出 ， 醋中的酸性物质可抑制淀粉的消化，醋的这种作用与纤维素相当，可以大大降低淀粉的消化速度 ， 防止血糖骤升，同时还可增强餐后饱腹感，防止暴饮暴食 。
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