【莲蓉有营养吗】莲蓉是什么 ， 很多人不知道，莲蓉馅月饼大家都吃过吧，莲蓉馅月饼挺好吃的 。莲蓉就是莲子打碎以后，再加上油、糖、其它香料调成莲蓉 。莲子是荷花凋谢以后，形成莲蓬 ， 莲蓬里就会有莲子，莲子在吃的过程中一定要去掉莲心 ， 否则会有苦味 。荷花生长在水面以上，荷花根就是藕 。
莲子是一种小型的坚果，莲子品种不同，大小也不同 ， 一般的莲子长不会超过两厘米 ， 宽一厘米左右，莲子有椭圆型的、圆形的、卵形的，莲子不成熟是绿色的，成熟以后成黑褐色的 。莲蓉是莲子做成的，莲蓉有营养吗 。
莲蓉：味甘、涩，性平 。归脾、肾、心经 。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功能 。生莲子肉性平偏凉，长于养心安神，用于虚烦，惊悸，失眠 。
防癌抗癌：莲蓉善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
降血压：莲蓉所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用 ， 莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;
滋养补虚、止遗涩精：莲蓉中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用;
清心、祛斑：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎 。
常吃莲蓉有很多好处，莲蓉的做法不难，可以用干的莲子来做，把干莲子泡上4个小时 ， 倒入锅中加上热水煮，煮软捞出 ， 用豆浆机打碎 ， 再采用炒菜的步骤把莲蓉炒干，加上糖就可以了，莲蓉的吃法很多，也可以在炒蔬菜的过程中加入 。
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