辣根是一种什么样的植物？很少有听到过辣根这样一种名词 。而辣根还有一个别名是叫做马萝卜 。辣根顾名思义就是本身带有辣味 。要了解辣根，必须要先认识辣根 。辣根的属性如果没有了解清楚的时候 ， 很多家庭主妇们会很容易用错方法去烹饪，并且容易和芥末产生混淆 。
辣根是可以通过研磨之后做成调味料 。它具备有对人体身体健康有益的功效 ， 而辣根的功效和作用是什么，对于我们养生是否有着什么样的帮助，我们一起来看看辣根的功效和作用：
辣根，为十字花科植物辣根的根，辣根为多年生草本，高达1m左右，全株无毛 。根肉质肥大 ， 纺锤形 ， 白色 ， 下部分枝 。茎粗壮，表面具纵沟，多分枝 。原产欧洲东部和土耳其，已有2000多年的栽培历史 。中国的青岛、上海郊区栽培较早，其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培 。是一种调味品蔬菜，主要以保鲜或加工脱水后出口为主，深受日本及欧洲各国消费者的欢迎 。
辣根的功效与作用
味辛;性温 。归胃;胆;膀胱经 。治消化不良;小便不利;胆囊炎;关节炎 。
辣根的食用方法
作调味品或食用 。
【辣根的功效与作用】辣根属性也有点类似于芥末 ， 同样是作为带有辣味系的调味料 。辣根能够起到消炎的作用 ， 也是因为其属性辣的原因 。我们日常在食用的时候也需要注意 ， 不能食用过量的辣根 。
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