“春燥”的起因是春天里的空气干燥、湿度低，但是如果你身上出现了上火的迹象，那就说明你的新鲜水果和蔬菜摄入量还是不足的，那么应该吃什么预防“春燥”呢？春季带来了“春燥” 。春季人体新陈代谢旺盛，容易出现急躁、上火等“春燥”反应 。那么如何预防“春燥”呢？
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预防春燥吃什么好？春季防燥如何饮食
如何预防春燥？
春季气候干燥，风沙大，人体内部很容易缺水，即为春燥 ， 预防春燥可以从以下几点做起：
多喝25℃低温水：
应该多喝水温在25℃左右 ， 晾凉的开水 。这种水的生物活性比自然水要高4—5倍，与人体细胞液非常接近，最容易渗入细胞，被人体吸收 。最重要的是 ， 不要等渴了才去喝水，除了正常饮食中摄取的水分外，每天还要保证两瓶矿泉水的饮水量 ， 拒绝开封后存放超过三天的桶装或瓶装水，更不要试图用可乐、果汁等饮料来代替水 。
多吃樱桃、菠菜和韭菜：
春季阳气升发、乍暖还寒，可以选择一些适合这个季节吃的食物 。樱桃性温 ， 味甘微酸，具有健脾开胃的功效 。春食樱桃可发汗、益气和祛风 。韭菜四季常青，但以春天吃最好 。它不但是调味佳品 ， 而且是富含营养的佳蔬良药 。春季常吃韭菜，可增强人体脾胃之气 。但一次不宜吃太多 。春季上市的菠菜，对解毒、防干燥颇有益处 。吃菠菜时要先用沸水烫软，捞出再炒，以去除菠菜里阻碍营养物质吸收的草酸 。
按摩鼻翼防感冒：
专家表示，经常按摩鼻翼 ， 不仅能增加鼻黏膜分泌，保持鼻腔湿润，使鼻腔通畅，而且有治疗鼻炎、预防感冒的作用 。做法是 ， 用两只手的食指同时按住鼻翼两侧的迎香穴，按照顺时针和逆时针的方向分别按摩几十次 。
养几盆薄荷和百里香：
略带香味的绿植，既能吸附尘土、湿润空气，又可以提神醒脑 。薄荷、百里香就是不错的选择 ， 也可以给地上撒点水 。
预防春燥吃什么好
菠菜：
菠菜为春天应时蔬菜，是含铁量最高的蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、贫血等都有较好的辅助治疗作用 。
荠菜：
荠菜是一种野菜 ， 也是乡野里最常见的植物 。荠菜又被叫做春菜，因为它对气温的要求比较低，回春比较早 。荠菜有什么样的食疗效果？
1、明目：荠菜本身味道好，香、鲜，做馄饨、烧汤 ， 清爽鲜美，能引起食欲 。而且荠菜本身可入药，荠菜性味甘平，能够和脾、利水、明目 。明目的原因很简单，因为荠菜能利肝气 ， 也就是促进肝气的生发 ， 是得春气之先，而肝开窍于目，所以长期看电脑的白领们，想要眼睛明亮，在春天吃荠菜呗 。
2、清毒：如果家里恰好有春天里生下来的宝宝 ， 身上有娘胎里带来的胎毒 ， 也就是婴儿的各种疮疖、疥癣、痘疹，新妈妈自己吃荠菜，或者把荠菜的汁水掺在母乳中，能有效地去掉宝宝身上的胎毒 。这种方法天然安全，也免去宝宝抓挠、哭闹之苦 。
3、去火：也有人春天会随着天地之气的生发而血压升高、脾气暴躁 ， 更常见的是鼻子流血（左侧鼻孔流血居多），这都跟肝气生发过快有关 。有的小朋友每年春天都会惊厥发热，遇到这种情况，有一个小方子：去菜场里买新鲜的野荠菜和白茅根煮水喝吧 。
茄子：
茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长 ， 不仅油腻，营养损失也很大 。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上 。在茄子的所有吃法中 ， 拌茄泥是最健康的 。
首先 ， 拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟即可，因此营养损失最少 。其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子捣成泥后，只需稍微淋一些调味汁即可 。最后，拌茄泥的吃法营养吸收最完全，因为它不用削去茄子皮，而茄子皮中含有大量的生物活性物质 。
拌茄泥的调味汁最好用橄榄油、芝麻酱、蒜泥和少许盐 。橄榄油是毫无疑问的健康油 ， 芝麻酱含有丰富的钙、蛋白质和维生素，蒜泥有杀菌抗癌的功效 。
春笋：
笋是竹子生发出来的嫩芽，没破土之前，藏在土里矮墩墩的，长得憨厚的，那是冬笋 。一旦破土，亭亭玉立，就改名叫春笋了 。
春笋在药理上依旧是偏于寒凉，但它有一种生发之气 ， 能够鼓舞肝胆 。所以吃春笋也是春天的一个好选择，嫩的笋头 ， 如海鲜一般白灼一下就有甜鲜味 。
但如果有人脾胃本来就虚寒 ， 有点老胃病，比如糜烂性胃炎、胃溃疡等等 。肝属木，脾胃属土，多吃春笋，反而伤害了脾胃 。如果你恰好是这样的情况，又嘴馋春笋 ， 就做油焖笋吃吧，就是把笋放入锅里快炒，然后加酱油红烧焖干水分 。这样就去掉了一部分寒性 。如果家里有烤箱，就把笋包了锡纸，放到烤箱里烤熟，味道也不错，同样去掉一部分寒性 。
即便如此，笋虽然味好，也不能像荠菜那样大吃 。春笋里面有难溶的草酸 ， 会引发过敏性鼻炎、皮炎、荨麻疹 。拿笋炒其他食物吃的时候 ， 先把笋放在盐水里煮10分钟，又去了涩气，又除了草酸 。
胡萝卜：
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，人们对它保护视力的功能并不陌生，但在干燥的季节里 ， 吃些胡萝卜 ， 还有滋润皮肤的作用 。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素 ， 它在小肠内可以转化成维生素A 。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素” 。饮食中如果缺乏维生素A，会引起皮肤干燥，角质代谢失常，易松弛老化 。
【预防春燥吃什么好？春季防燥如何饮食】 果蔬颜色的不同总暗示独特的营养 。茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二 。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素 。特别是茄子皮中含较多的维生素P，其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等 。常吃茄子（连皮）对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效 。
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