平时我们经常会吃肉圆子汤，但是大家却并不知道肉圆汤是怎么做的，很多人会觉得做肉丸子用肉馅就可以了 。其实在做肉圆子汤的时候必须要用肉泥，需要把肉搅拌成泥糊状，才能够捏成一个一个小的肉丸子，而且肉是不能够是全瘦肉，一定要加上一点肥肉才能更加美味 。
做法；一
主料：肉泥200g 圣女果340g
辅料：油适量 盐适量 胡椒粉适量 鸡蛋1个 干发菜适量 小葱适量 姜适量
步骤
1.首先将发菜泡开，泡几分钟就可以了 。
2.肉泥里加入一个鸡蛋、葱、姜、盐和胡椒 。
注：想做成白圆子最好不要加酱油之类上色的调料 。
3.将肉泥搅拌均备用 。
4.圣女果清洗干净备用 。
5.热锅热油下圣女果翻炒 。
6.炒软加盐调味 。
7.再炒一会，变得更加软加入适量的水，盖锅煮开 。
8.将调好的肉泥用小勺子一个个地舀到沸腾之处 。
9.圆子全部漂浮就熟了 。
10.将泡开的发菜下入锅中，圆子汤就煮好了 。
做法；二
材料
主料：青菜200g 、猪肉300g、茭白30g；
辅料：油适量、盐适量
青菜肉圆子汤
精肥都有的猪肉剁碎，坐成肉圆备用
青菜和茭白切好备用
锅内热油，倒入青菜和茭白翻炒
加水
放入肉圆，盖上锅盖，煮至肉圆变熟为止
小贴士
【肉圆子汤的做法大全有哪些？】肉圆做得小一点，易熟
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