清炖排骨汤在生活当中是很容易吃得到的 ， 这是一道家常的滋补汤，但是想要随时都能够享受其美味，我们也要讲究一定的做法和技巧 ， 而下文就做了全面的步骤介绍 。
做法一
主料：胡萝卜 ， 土豆，排骨 ， 蒜，姜，葱各适量 。
配料：酱油、盐、味精等适量 。
厨具：锅、盘子等等 。
方法/步骤
1葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开 。
2萝卜去根和头后洗净 ， 切成小块，土豆去皮后洗净，切成小块待用 。
3排骨洗净后切小块，并将排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水 ， 倒去血水 ， 洗净备用 。
4在炒锅注入冷水，大火烧开，将排骨放入，加少许料酒 ， 烫熟后捞出 。
5将炒锅洗净后，放入煮熟的排骨、胡萝卜、土豆、姜和蒜，以及适量的酱油和盐 。加入适量的水用中火煮二十分钟 ， 即可关火 。
6等到高压锅冷却后 ， 打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用 。
做法二、
1. 排骨汤做法：
2. 排骨切块，过沸水焯7成熟，去血水，撇去浮沫，捞出备用.
3. 锅内放少许油，油热，放入姜片爆香.
4. 加入水，排骨，大火烧开.
5. 转小火，加一点醋，盖盖，焖1个小时以上.
6. 出锅前撒盐调味，撒香菜即可.
7. 调味汁：
【清炖排骨汤的做法有哪些？】8. 蒜切末，加生抽，陈醋，一点点水，搅拌均匀即可.
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