在胡萝卜里面，脂肪、蛋白质、钙、铁等营养都极为的丰富 ， 而且胡萝卜里面胡萝卜素的含量是很丰富的哦 。吃胡萝卜可以美白皮肤 ， 还可以增强免疫能力呢 。胡萝卜素进入身体后会转化成为维生素a，这种营养物质杜宇促进免疫有很大的好处 。胡萝卜的做法又很多 ， 这里介绍洋葱胡萝卜汤的做法，希望大家喜欢哦 。
【洋葱胡萝卜汤怎么做】胡萝卜用粉碎器打成泥、洋葱切成块备用；锅中加入适量橄榄油烧热 ， 将洋葱倒下锅煸炒；煸炒出香味后加入一些水，盖上锅盖炖煮一会儿；洋葱变软后，用锅铲按碎；加入胡萝卜泥与洋葱混合；加入高汤，继续盖上锅盖炖煮，直至胡萝卜泥变得软烂；少许低筋粉用水调匀，倒入汤中勾芡，用锅铲搅拌均匀；出锅后撒上少许黑胡椒与香芹碎，完成 。
第二种做法：胡萝卜切成银杏叶状 ， 洋葱切成1厘米宽的薄片 ， 在水里稍微泡一下 ， 沥干水分 。香油放入锅中加热，然后把洋葱炒成透明状，加上胡萝卜后继续炒 。加入高汤 ， 煮沸后去除浮沫，用小火炖 。按个人的口味加盐 。每日200毫升 。胡萝卜皮中含有丰富的营养成分，所以尽量连皮一起食用 。
喝洋葱胡萝卜汤有很多好处，在胡萝卜里面含有能降低血糖的物质，糖尿病患者吃可以吃的，这道汤有胡萝卜特有的甜味，而且还不用担心喝了之后血糖上升 。另外，洋葱胡萝卜汤还有降血压以及强心的效果哦，冠心病患者完全可以放心的吃这道菜 。
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