对生活中不少喜欢吃酸的朋友们来说，酸酸的食物一直是大家的最爱，说到酸的食物 ， 那无疑是酸豆角了，用各种配料腌制的酸豆角，又酸又辣，经常吃对开胃有帮助，酸豆角除了炒菜当做咸菜，是凉拌小菜以外，豆角还可以来顿鱼，用酸豆角炖鱼 ， 可以很好地去掉鱼中的腥味 ， 那么这一道酸豆角鱼汤如何制作呢？
材料：鱼 ， 肉，酸豆角，辣子 ， 朝天椒，拉面
贴心提示： 鱼肉这样切成双飞片：
【酸豆角鱼汤如何制作呢】酸豆角鱼汤面的做法
做法一：
第一部，油爆辣椒，煸炒酸菜或者酸豆角；
第二部，姜丝起锅，香煎鱼头鱼尾，然后将之放进第一部的锅里，加水猛火炖煮，放进猪肉；
酸豆角鱼汤面的做法酸豆角鱼汤面的做法
第三部 ， 清煮拉面，等鱼汤注好，把双飞鱼肉片放进汤里煮两分钟，把面条放到汤锅的角落里 ， 上桌可 。
汤底浓郁酸辣，鱼片嫩滑爽嫩 。是最激赏的一道川菜 。
酸豆角鱼汤面的做法
手拉面，放到浓稠的鱼汤里，吸收了酸菜鱼的厚汤 ， 油亮可鉴的，
以上这一道酸豆角鱼汤的制作方法既简单又美味，在这道菜的主料当中我们有选择的是鱼肉 ， 酸豆角 ， 辣椒，朝天椒，喜欢吃拉面的朋友们 ， 在喝完鱼汤后，下一些拉面进去，香辣可口的味道也是很不错的，这道菜适合用火锅，也可以用来煲汤 。
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