兔子肉是一种凉性食品 ， 特别适合在夏季进食 。同时兔子肉的营养也是十分丰富的，兔子肉肉感十分细致 ， 味道十分香浓，具有久食不腻的特点 。兔子肉中含有人体不能合成的8种氨基酸以及蛋白质 。所以兔子肉对于人体的营养具有很好的作用 。兔子煲汤是一种很常见的菜肴，具有十分高的营养，那么平时煲汤到底该怎么做呢？
食材明细：
主料： 兔肉
辅料： 香菇 葱花
调料： 花椒粉 盐 鸡精 植物油
制作步骤：
1. 兔肉切块；香菇去蒂切丝
2. 热锅热油，加入葱花和花椒粉炒香，放入兔肉翻炒至肉色变白 ， 加清水煮沸
3. 放入香菇，煮5分钟，加盐和鸡精调味即可
1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；
2、经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质 ， 健美肌肉 ， 它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；
3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇 ， 低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体 ， 但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之 ， 可保持身体苗条，因此 ， 国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉 ， 有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”；
4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿 。
【家常的兔子煲汤的做法】以上就是兔子煲汤的做法，有兴趣的朋友在平时的时候可以选择做一下 。但是大家需要注意的是，，由于兔子肉属于凉性的食物，可以大家在使用的时候最好是在夏季 。有关节炎痛风的患者是不建议食用的 ， 因为很有可能导致疾病越来越严重 。
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