在生活中有很多食物的营养价值都是非常丰富的，但是食物搭配不好也容易上火 ， 尤其是天气干燥时要特别的注意，那么吃蛋黄酥会上火吗？
蛋黄酥的营养价值鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人 ， 特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化 。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂 。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变?。?并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积 。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人 ， 每天吃2个鸡蛋 ， 其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化 。但也不应多吃 ， 吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担 。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要 。
吃蛋黄酥上火吗【吃蛋黄酥上火吗？蛋黄酥的营养价值有哪些】不上火
容易上火的人一定要注意饮食的调整，这样才能避免一些痛苦，上面是对吃蛋黄酥会上火吗的介绍，所以在吃蛋黄酥的时候就能更好的调整了 。
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