筒子骨莲藕汤是地地道道的武汉特色食品，有许多南方人都十分喜欢吃这道风味小吃，因为这道小吃不仅味道鲜美可口，而且还具有很高的营养价值，尤其是对于中老年男性来说，经常吃筒子骨莲藕汤可以提高骨质的密度，可防止骨折以及骨质疏松症发病 。虽然筒子骨莲藕汤营养高味道好 ， 但是有不少人都并不知道该如何做这道小吃，下面就简单介绍下筒子骨莲藕汤的做法 。
配料：藕1节、猪大骨头1根、食盐适量、姜适量、料酒适量、小葱1根
做法：1、将骨头洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水 ， 加入葱姜料酒 ， 大火烧开，撇去浮沫 。
2、加入莲藕片，改小火慢炖1个半小时，加入盐调味即可 。
技巧
1、水要一次加足，不可中途续水，不然汤会腥 。
2、骨头买的时候闻一下，现在是夏天，容易变质，买的时候要小心 。
3、在买骨头的时候，请老板帮你把骨头剁好 。
【筒子骨莲藕汤的做法是什么】4、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的 。如果发黑 ， 有异味 ， 则不宜食用 。
5、煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑 。
营养价值：藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分 ， 含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温 ， 能健脾开胃，益血补心 ， 故主补五脏 ， 有消食、止渴、生肌的功效 。
通过介绍筒子骨莲藕汤的做法，希望各位朋友能够学会制作这道小吃，尤其是对于年轻女性朋友来说，如果能够学会制作这道菜，不仅可以享受小吃所带来的美味，而且还可以将这道小吃献给心爱的丈夫，由此来博得丈夫更多的疼爱 。
推荐阅读
- 补气血的排骨汤做法
- 吃莲藕粉上火吗？莲藕粉的营养价值有哪些
- 百合雪梨莲藕汤家常做法
- 猪骨玉米汤的做法有什么
- 孕妇喝大骨汤好吗？
- 排骨当归汤怎么做？
- 莲藕排骨汤的做法大全
- 当归莲藕骨头汤做法有哪些呢
- 莲藕汤上火怎么办？
- 猪头骨汤的做法有哪些