在我们生病的时候 ， 家人总会做一些比较有营养的汤类让我们来补充身体，当归羊肉汤的作用有很多，不仅能够补充我们身体所需要的营养物质，而且对于我们强身健体能起到促进作用 ， 当归羊肉汤主要是提取了当归和羊肉中的营养，两者相互吸收让营养达到最顶峰，接下来让我们一起来了解一下当归羊肉汤的作用 。
当归生姜羊肉汤是一道常见的汉族药膳 。主要用于补益补身汤 。有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时 ， 此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状 。
当归20克 ， 生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量 。将羊肉洗净、切块 ， 加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1-2小时，吃肉喝汤 。
【当归羊肉汤的作用有哪些呢】制法
1.羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水；当归、生姜分别用清水洗净 ， 生姜切片 。
2.将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小时 ， 调味供用 。
又一做法：
原料;当归20克，生姜30克，羊肉500克 ， 黄酒、食盐等调味品各适量 。
做法：当归洗净，用清水浸软，切片备用 。生姜洗净，切片备用 。羊肉剔去筋膜 ， 放入开水锅中略烫 ， 除去血水后捞出，切片备用 。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫 ， 再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用 。
功效：此汤具有益气补血、温中祛寒的作用，适合阳虚、血虚体质者食用 。
做法三：
当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量 。将羊肉洗净、切块 ， 加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1-2小时，吃肉喝汤 。
功效
温肝补血、散寒暖肾 。
主治
体虚畏冷，少神、哈欠连连，或寒疝腹痛，或妇女产后血虚之体 。有资料报道 ， 尚能治疗某些男性不育症 。
功能
温中补血、调经散寒
【适用范围】1、用于妇女血虚寒凝之月经不调，月经推迟，血虚经少，血枯经闭 ， 痛经，经期头痛，寒疝，乳胀，子宫发育不良，胎动不安 ， 习惯性流产 ， 产后腹痛，头晕，面色苍白等症 。
2、适用于形体消瘦，面色不华，头晕目眩 ， 心悸失眠，肢体麻木，怕冷者 。
营养价值：羊肉- 俗话讲：“美食要配美器 ， 药疗不如食疗”，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品 。
【来源】《金匮要略》卷上 。
【异名】小羊肉汤(《备急千金要方》卷三)、当归汤(《圣济总录》卷九十四)、羊肉汤(《景岳全书》卷六十-) 。
【组成】当归9克生姜15克羊肉50克
【用法】上药以水800毫升，煮取300毫升，分二次温服 。
【功用】温中养血，祛寒止痛 。
【主治】寒疝 ， 虚劳 ， 产后血虚有寒，腹痛，胁痛，喜温喜按，腹中拘急，苔白，脉沉弦而涩 。
原料：生姜20克、当归20克、羊肉100克
做法：羊肉先用水焯一下，将生姜切片，当归用纱布包裹后一起与羊肉炖 。
气候逐渐转凉，有温补作用，尤其温肾 。
了解当归羊肉汤的作用只是一方面 ， 更重要的是我们要学会做当归羊肉汤，厨艺不好的人会因此而感到十分的焦虑，其实不然，任何事情都有一个学习的过程 ， 只要我们掌握了 ， 当归羊肉汤的要领都做几遍，一定不出现其他的问题，如果平常时间充足的话，也可以报一些出席培训班 ， 这样也是非常好的 。
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