每个人对于美味的食物都会缺少抵抗力，但那是我们一定要搭配好饮食才能让我们获得更多的营养价值和品尝到美食，其中番茄豆腐蟹汤就是我们最常吃的一道美食，能够补充我们体内所需要的微量元素，而且搭配番茄还能让味道变得酸甜增加我们的食欲，下面一起了解下番茄豆腐蟹汤的做法 。
番茄豆腐蟹汤的做法
材料
【番茄豆腐蟹汤的做法】肉蟹2只、番茄2个、豆腐1块、笋干50克、清汤500毫升 。
调料
姜片、盐、味精、植物油 。
做法
1、番茄洗净，去蒂，切块；肉蟹去肺腮，刷洗干净 。
2、豆腐洗净，切块，焯水过凉；笋干用温水泡软，洗净，切片备用 。
3、锅内倒油烧至六成熟，放入姜片、肉蟹煸至姜香蟹红，放入番茄块、笋片，倒入清汤，大火煮10分钟，放入豆腐块 ， 转小火炖20分钟，放入盐、味精调味即可 。
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要 。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素 。
螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用 。研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益 。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用 。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效 。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果
工作之余自己动手制作美食能让我们更好的感受生活的乐趣，上面就是对番茄豆腐蟹汤的做法的介绍，通过了解之后我们平时也可以按照上面的方法进行制作，这样做出来的食物才能更加的美味营养 。
