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明矾的功效与作用及用途

明矾 生活百科

明矾是一种在生活中应用很广泛的用品，可以说明矾具是一种中药 ， 又是一种化学用品，具对身体的健康有很多好处 ， 同时吃多了也会引起疾病的一种东西，明矾具有很高的解毒的功能，同时又是最好的清热消痰的选择 。
当然了生活中应用到明矾的地方还有很多 ， 像油条的食品改良剂和膨松剂，但是吃多了对人体的健康影响是很大的，因此日常生活中我们最好还是少吃一点 。
明矾又称：白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾 ， 是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐 。无色立方晶体，外表常呈八面体 ， 或与立方体、菱形十二面体形成聚形，有时以{111}面附于容器壁上而形似六方板状，属于型明矾类复盐 ， 有玻璃光泽 。密度1.757g/cm3，熔点92.5℃ 。64.5℃时失去9个分子结晶水，200℃时失去12个分子结晶水，溶于水，不溶于乙醇 。明矾性味酸涩，寒，有毒 。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药 。
明矾是什么？明矾的功效与作用
矾的功效
：
消痰，燥湿，止泻，止血，解毒 ， 杀虫 。净水，在水中生成AL(OH)3可吸附水中杂质.达到净水目的 。
明矾的作用
：
主治：治癫痫 ， 喉痹，痰涎壅甚，肝炎，黄疸 ， 黄肿，胃、十二指肠溃疡，子宫脱垂，白带，泻痢，衄血 ， 口舌生疮，疮痔疥癣 ， 水、火、虫伤 。
【明矾的功效与作用及用途】明矾又名白矾，是明矾石的提炼品 。明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用 ， 中医认为明矾具有解毒杀虫，燥湿止痒，止血止泻 ， 清热消痰的功效 。近年来的研究证实，明矾还具有抗菌，抗阴道滴虫等作用 。一些中医用明矾来治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核咯血等疾病 。
此外 ， 明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂，常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂 。但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收 ， 导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育 。因此，一些营养专家提出 ， 要尽量少吃含有明矾的食品 。
明矾是传统的净水剂，一直被人们所广泛使用 。
近年来发现，明矾中含有的铝对人体有害 。长期饮用明矾净化的水，可能会引起老年性痴呆症 。现在已不主张用明矾作净水剂了 。
明矾的用途
明矾作为净水剂：
明矾溶于水后电离产生了Al3+ ， Al3+与水电离产生的OHˉ结合生成了氢氧化铝，氢氧化铝胶体粒子带有正电荷，与带负电的泥沙胶粒相遇，彼此电荷被中和 。失去了电荷的胶粒 ， 很快就会聚结在一起，粒子越结越大，终于沉入水底 。这样，水就变得清澈干净了 。
明矾作为灭火剂：
泡沫灭火器内盛有约1mol/L的明矾溶液和约1mol/L的NaHCO3(小苏打)溶液(还有起泡剂) ， 两种溶液的体积比约为11：2 。明矾过量是为了使灭火器内的小苏打充分反应，释放出足量的二氧化碳，以达到灭火的目的 。
明矾作为膨化剂：
炸油条(饼)或膨化食品时，若在面粉里加入小苏打后，再加入明矾 ， 则会使等量的小苏打释放出比单放小苏打多一倍的二氧化碳，这样就可以使油条(饼)在热油锅中一下子就鼓起来，得到香脆可口的油条(饼)了 。
明矾作为药物：
明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用 。中医认为，明矾具有解毒杀虫，爆湿止痒 ， 止血止泻，清热消痰的功效 。近年来的研究证实，明矾还具有抗菌，抗阴道滴虫等作用 。一些中医用明矾来治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核咯血等疾病 。
其他作用
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明矾还可用于熬绿豆稀饭，主要作用是使绿豆更容易被煮烂 。
明矾还可用于制备铝盐、油漆、鞣料、媒染剂、造纸、防水剂等 。
生活中很多孩子都很喜欢吃油条 ， 粉丝等食品膨松食品，其实这些都是明矾做为食品改良剂和膨松剂的应用，对于孩子来说吃多了是会影响正常的身体的发育的，因此日常生活中最好还是少让孩子吃这一类东西了 。

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