红枣，最大的特点就是含有很丰富的维生素，被称为是“天然的维生素丸”，不仅是一种食材，更是一种传统的药材 。最甜最美味的大枣，主要是产于我国的新疆地区 。是一种温补的食物，适应能力比较强 ， 做法是多种多样 。具有滋阴补阳、益气补血等多种功效，那么下面就为大家带来一道美食红枣炖鸡汤怎么做吧 。
材料：
土鸡1/4只 ， 参须20公克 ， 红枣10颗，水600㏄ ， 盐1小匙
红枣炖鸡汤的做法1：
1.土鸡剁大块，放入滚水汆烫1分钟捞出备用 。
2.参须、红枣洗净，参须以少量水(份量外)泡水1小时备用 。
3.将作法1、2的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可 。
红枣炖鸡汤的做法2：
原料：土鸡600克 ， 高汤1000毫升，红枣5颗，姜5克，盐少许 。
1.土鸡切块过水汆烫备用;姜切片备川 。
2.取一汤锅 ， 倒入高汤、土鸡块、红枣及姜片，以武火煮开后加锅盖转文火煮2小时 ， 起锅前加入盐调味即可 。
功效：益气养血、宽胃润肠 。
红枣益气养血，鸡肉甘温，补益气血，补精填髓 。诸料合用，能健脾、开胃、助消化，补益气血强身体，尤适合老人和儿童食用 。
一、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃ ， 枣里面的维生素C就被破坏了 。用清水洗净后 ， 生吃是最有营养的 ， 每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益 。
二、如同吃其他食物一样，吃枣也不可过量 。《本草纲目》中说：“多食令人寒热，凡羸瘦者不可食 。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用 。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用 。吃枣还要注意保护好牙齿 。每天吃枣以不超过50克为宜 。
三、红枣气味甘、辛、热 ， 性偏湿热，容易生痰生湿 。痰湿壅盛的人多食红枣以后，原先的症状容易加重 ， 出现寒热口渴、胃胀等不良反应 。
【红枣炖鸡汤怎么做呢】红枣炖鸡汤怎么做？以上已经做出了比较详细的解答 。红枣是老少皆宜的食物，并且是女性朋友比较理想的天然保健品，对于女性妇科病的调养有特殊的功效 。特别适应心脑血管疾病、营养不良、支气管炎等疾病，另外，还可以提高患者在治疗之后的抵抗力 。预防各种各样的疾病 。
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