养生蘑菇汤的做法主要有哪些

蘑菇多用来炖汤喝 , 如蘑菇小鸡汤、蘑菇肉片汤等,很多人把所做的蘑菇汤称为养生蘑菇汤,经常喝具有养生的功效 , 做养生蘑菇汤的时候要注意蘑菇的清洗,避免沙粒、脏物残留在蘑菇上,清洗时要用清水顺着方向洗,做汤时可以使用高汤,这样的汤会更鲜、更好喝,那么养生蘑菇汤的做法主要有哪些呢?
做法一
原料:大排骨500克,鲜蘑菇汤100克 , 番茄100克,绍酒15克 , 精盐5克 , 味精3克 。
做法:1、将每块大排骨用刀背拍松 , 再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟 。
2、器皿中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒 , 低火15分钟,再高火8分钟,放入味精调味并放入番茄块 , 煮沸即可 。
做法二
主料:鹅血200克,蘑菇100克 。
做法:将凝固鹅血切小块,蘑菇水发后切条块,起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后 , 倒入鹅血块 , 旺火速翻炒至熟透调味即可食用 。
药用价值:主要治疗胃癌气血痰阻型:胃脘部肿块、坚硬、固定不移,时有疼痛,呕吐物如赤豆汁 , 时或见黑便如柏油状,形体消瘦、面色苍白、精神疲乏 , 舌质带紫带红 , 脉细涩 。
做法三
主料:西红柿(三个)、培根、鲜菇
蘑菇汤辅料:面粉、牛奶、紫菜
调料:胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法:
1、培根用油煎一下,切碎,西红柿用开水烫一下,去皮后用粉碎机打成泥,鲜菇切成片;
2、炒锅上火 , 加黄油、少许面粉煸炒一下 , 加鲜菇、牛奶和西红柿酱,另外加水调成适当的稀稠度,加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度;
3、做好的汤倒入盘中,将紫菜切成细丝,统配跟随一起洒在汤上即可 。
特点:西式餐汤,营养丰富,开胃美观 , 也可做早餐配烤面包 。
小贴士:
蘑菇汤主要以蘑菇为主料 , 配以肉类,如鸡肉、牛肉;蔬菜,如青菜、鸡毛菜等煮成的汤食 。也可加入适量淀粉熬成蘑菇浓汤 。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收 。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养 。
【养生蘑菇汤的做法主要有哪些】养生蘑菇汤的做法就为大家讲解到此,很多人吃蘑菇汤的时候会害怕蘑菇中毒 , 因为社会中每年都有蘑菇中毒的事件发生,偏远的农村会更严重 。因此建议大家选购熟悉且放心的蘑菇,地里生长的野蘑菇要认真判断,无法判断时就不要食用,当然在食用蘑菇时可以放大蒜,起锅里观察大蒜的颜色,有变色时证明蘑菇有毒,就不可食用 。

    推荐阅读