枸杞腰花汤具有营养丰富 , 味道鲜美特点,它的营养价值特别丰富,含有丰富的蛋白质和碳水化合物和多种微量元素,具有很好的理气补肾、健胃消食的效果 。是一道很有滋补效果的汤品 。因为汤中所含脂肪很少,所含的甜菜碱成分能够有很好的降血压和血脂的效果,具有良好的保健功效 。
猪腰子1个、枸杞1勺、肉丸200克、黄瓜1根、干木耳2勺、姜1块、清水适量、醋1勺、盐适量、胡椒粉适量 。
2制作方法
1、猪腰子剔除白筋膜 , 冲洗干净,先切片,再切花刀 。
2、锅中烧开水,加入姜 , 放入腰花氽烫1分钟 , 关火,淋入一勺醋,捞起腰花备用 。这样处理后 , 腰花就没有异味了 。
3、烧开清水 , 加入肉丸、木耳,煮开,转文火煮15分钟 。
【枸杞腰花汤做法】4、加入黄瓜、腰花,旺火煮开后关火 。
5、加入枸杞,调入盐、胡椒粉即可 。
以上就是枸杞腰花汤的做法 , 它的做法并不复杂,只要注意食材的新鲜性就可以了 。可多放些生姜,稍放料酒和醋,去除腰花的异味 。对身体素质差或老年朋友都具有一定的滋补效果,能够起到一定的预防动脉硬化和脂肪肝的功效 。
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