酸奶是一种健康食品，既能调理肠道 ， 还能补充身体所需的益生菌 。但是现在市面上各种酸奶扎堆，到底如何才能最好吃又健康的酸奶呢？和360常识网一起来看看吧 。
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选酸奶 ， 两步走
第一步：了解各种酸奶属性
超市里的酸奶看似很多，但从根本来看，也就三种：酸牛奶、乳酸菌饮料、乳饮料 。
酸牛奶：简称酸奶，也叫发酵乳，洋气叫法是优酪乳：由两部分组成：乳酸菌和牛奶 。主流的款式是有活菌的；现在也出了非主流的新款常温酸奶 ， 没有活菌的 。
乳酸菌饮料：有乳酸菌，没有或者有部分奶，更多时候被当作饮料 。但不可否认的是，它还是有益菌不错的来源 ， 也是近几年来提倡的改善肠道“微”循环的饮品 。
乳饮料：有或没有乳酸菌，有或没有牛奶，随意又任性的配方……也属于饮料，虽然它口感有酸奶的酸味，颜色有酸奶的白色，但是营养价值肯定不如真正的酸奶好 。
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第二步：看表面现象
NO.1：看配料
如果你买东西还只是看保质期，那就OUT啦，一定要学会看配料表哦！那么，酸奶的配料表是看什么呢？看的是配料表里有没有牛奶 ， 有没有乳酸菌 ， 活的还是死的 。值得注意的是，配料表里，越排在前面的成分含量越多，有奶没奶一看便知 。
NO.2：看位置
有些酸奶可以一定需要冷藏，而有些酸奶则可以放在常温保存 。不过，冷藏的一般都是有活菌的 ， 所以平时要多加注意这些细节 。
NO.3：看需求
其实，不管是酸奶还是酸奶饮料，虽然营养价值低一些，但毕竟比平时喝的那些饮料健康 。选酸奶除了看健康程度之外，还有一点很重要，就是看需求，如果你不需要酸奶那样黏稠的，那不妨降低点标准 ， 选择一款乳酸菌饮料 ， 也是不错的嘛 。
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什么时候喝酸奶好？
1.早上喝酸奶吸收营养
早上是最需要营养的时候，不过不能空肚子喝，可以配一些粗粮，面包，鸡蛋一起，可以有效的吸收酸奶中的营养物质 。
2.晚上喝酸奶最补钙
12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收，同时晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少 。
3.使用电脑后喝酸奶防辐效果最明显
酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用 ， 所以最好是接受辐射之后再喝酸奶 。
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4.午后喝酸奶最补充精力
酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助 。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易 。午后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情 ， 在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率 。
5.饭后喝酸奶对肠胃最好
【教你选出最好喝的酸奶 喝酸奶最佳时机是什么时候】 如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝可以减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收，并且能帮助消食 。
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