我们都知道猪骨有非常高的营养价值，但是有不少人都不怎么了解一下猪骨的制作方法 。猪骨通常的制作方法就是做汤的 。但是有不少人都太了解汤品的做法 。很多人都喜爱吃猪筒骨汤 ， 有不少人都喝到了这道菜以后 ， 赞不绝口的 。因此我们就要了解猪筒骨汤的做法，希望我们大家可以好好的了解一下 。
其实，对于猪筒骨汤的做法是比较简单的，只要你们在平时有尝试过煲汤的步骤，你们想要学会猪筒骨汤的制作方法是比较简单的 。现在就让我们来告诉大家如何在生活中制作猪筒骨汤吧 。
猪筒骨汤的做法：
1、先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来 ， 捞出来骨头，倒掉水 。第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋 。
2、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固 ， 里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美 。
3、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐 ， 因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道 。
4、用高压锅炖骨头汤，我各人观点，这样出油多些 ， 汤更浓些 ， 更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质 。
5、用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮 ， 当高压锅里出气了 ， 先用大火煮三分钟 ， 再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖 。
6、骨头汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，下次煮菜待用 。
【猪筒骨汤的做法是什么】7、将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着 ， 吃的时候拿出来一盒解冻、煮开，放入蔬菜煮就行了，在汤里只需加点盐，就鲜美无比了，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素 。
相信你们看完小编介绍对猪筒骨汤做法的讲解 ， 你们应该可以在家中做出美味的猪筒骨汤了 。我们要是想在生活中补充到钙质的话，我们可以多喝这道汤品 。为了给你们的家人补充更多的营养物质，我们建议大家可以在平时多学习一些猪骨的制作方法，多去了解一些油营养的食物做法 。
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