保证了饮食的质量才能更好的摄取的食物中的营养价值，但是很多人在购买食物的时候都不知道怎么去选择和挑?。?尤其像小麦粉这种常见的食物，什么样的小麦粉好相信是很多人想要了解的，我们一起看一下吧！
【如何挑选小麦粉】一是“看”：
看包装上是否标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容，尽量选用标明不加增白剂的小麦粉，还要看包装封口线是否有拆开重复使用的迹象 ， 若有则为假冒产品，再要看小麦粉颜色，小麦粉的自然色泽为乳白色或略带微黄色 ， 若颜色纯白或灰白 ， 则为过量使用增白剂所致 。
二是“闻”：
正常的小麦粉具有正常香味，若有异味或霉味，则为遭到外部环境污染或面粉超过保质期，也可能添加剂过量 ， 说明小麦粉已变质 。
三是“选”：
要根据不同的用途选择相应品种的小麦粉，制作面包类应选择高筋的面包专用粉，制作馒头、面条、饺子等要选择中筋小麦粉，制作糕点、饼干则选用低筋的小麦粉 。
民以食为天，对于饮食我们不能马虎，一定要保证质量才可以 ， 通过对什么样的小麦粉好介绍之后，我们平时在购买小麦粉的时候可以按照上面的方法试一试，这样能够满买到更好更符合自己口味的食物 。
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